專家強(qiáng)調(diào)的孕期飲食7原則

1. 需要遵循的營養(yǎng)原則

妊娠第一個月，寶寶需要的營養(yǎng)并不多。不過從現(xiàn)在開始必須培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，不挑食、不偏食、保持營養(yǎng)平衡。

懷孕期間吃得好，不是指吃得多或“一人吃雙份”，因為準(zhǔn)媽媽所需要的熱量不會因為懷孕而加倍，吃得合理是最重要的。特別應(yīng)注意除能量以外的營養(yǎng)素的攝取充足，因為它們對母親的健康及寶寶的身體智力發(fā)育至關(guān)重要。這些營養(yǎng)素包括鈣質(zhì)、葉酸、鐵質(zhì)、維生素B12、鋅質(zhì)、亞麻酸和亞油酸（必需脂肪酸）。另外避免飲濃茶、濃咖啡及可樂型飲料，準(zhǔn)媽媽最理想的飲料是白開水。

2. 補(bǔ)充鈣質(zhì)非常重要

鈣質(zhì)能幫助準(zhǔn)媽媽和寶寶建造強(qiáng)壯的牙齒和骨骼。為了確保準(zhǔn)媽媽孕期獲得足夠的鈣質(zhì)，準(zhǔn)媽媽攝入的鈣應(yīng)比平時多50%，特別是在懷孕的早中期，如果準(zhǔn)媽媽沒能攝入足夠的鈣質(zhì)，身體會從貯藏庫（如骨骼）中獲取鈣質(zhì)，這會導(dǎo)致準(zhǔn)媽媽的骨量減少，增加日后患骨質(zhì)疏松的幾率。

懷孕期間缺乏鈣質(zhì)會導(dǎo)致肌肉痙攣，如小腿抽筋，此外攝取足夠的鈣質(zhì)可預(yù)防孕期高血壓的發(fā)生。一般說來，準(zhǔn)媽媽在妊娠早期每日需鈣量為800毫克，這并不需要特別補(bǔ)充，只要從日常的乳制品、魚、肉、蛋等食物中合理攝取就夠了。蔬菜、豆類、油料種子、蝦皮、海帶和發(fā)菜含鈣也很豐富。

準(zhǔn)媽媽切忌盲目地攝入高鈣飲食，如大量加服鈣片、維生素D等，對胎兒有害無益。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，準(zhǔn)媽媽補(bǔ)鈣過量，胎兒有可能得高血鈣癥;出世后，患兒會囟門過早關(guān)閉、顎骨變寬而突出、鼻粱前傾、主動脈窄縮等，既不利于孩子的生長發(fā)育，又有損后代的容顏美。

3. 不要忘記補(bǔ)葉酸

葉酸是維生素B族的一種，是細(xì)胞制造過程中不可缺少的營養(yǎng)素，對于孕期營養(yǎng)和健康極為重要，尤其在孕早期。因為葉酸會影響胎寶寶腦部和脊髓的發(fā)育，攝取不足將會導(dǎo)致胎寶寶神經(jīng)管畸形（如脊柱裂）。畸形的發(fā)生通常在妊娠的前28天，多數(shù)準(zhǔn)媽媽此時還沒有意識到已經(jīng)懷孕，所以補(bǔ)充葉酸的時間應(yīng)從孕前1個月到孕后3個月。推薦每天補(bǔ)充400微克。準(zhǔn)媽媽在孕早期攝取足夠的葉酸可有效地降低神經(jīng)管畸形的發(fā)生。

葉酸還是紅細(xì)胞形成所必需的物質(zhì)。懷孕期間身體對葉酸的需要量也因紅細(xì)胞的迅速增殖而大量增加。葉酸缺乏將導(dǎo)致貧血，增加了流產(chǎn)機(jī)會，胎寶寶亦可能營養(yǎng)不良。深綠色蔬菜、豆類、新鮮水果、添加葉酸的牛奶，添加葉酸的谷物，都是葉酸的極好來源。但是葉酸在烹調(diào)時易被破壞，建議吃生的或稍加烹煮的蔬菜，如紅莧菜、菠菜、生菜、蘆筍、豆類、酵母、動物肝及蘋果、柑橘等。

4.促成紅細(xì)胞生成的鐵質(zhì)

鐵質(zhì)對于準(zhǔn)媽媽紅細(xì)胞的生成，胎寶寶的成長及新生嬰兒的紅細(xì)胞生成特別重要。孕期所需的鐵質(zhì)是平時的2倍，孕期缺鐵將導(dǎo)致貧血。

吃紅色肉類（如豬、牛、羊肉）是獲得鐵質(zhì)的最好方法。綠色蔬菜、豆類、添加鐵質(zhì)的牛奶和谷物也能提供鐵質(zhì)。建議多吃富含維生素C的蔬菜和水果以幫助鐵質(zhì)的吸收。同時避免餐前和餐后1小時喝茶，因為茶會妨礙鐵質(zhì)的吸收。

5.維生素B12和鋅質(zhì)

維生素B12在孕期細(xì)胞的形成中扮演極重要的角色。每天飲食一般可提供足夠量的維生素B12，而一旦含量不夠?qū)绊懱殞毶窠?jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。鋅質(zhì)對于確保胎寶寶以及寶寶出生后的正常發(fā)育非常重要，鋅質(zhì)攝取量低可能會影響寶寶的出生體重。肉類、蛋、牛奶和乳酪是鋅質(zhì)和維生素B12的良好來源。

6.必需脂肪酸

必需脂肪酸（如亞油酸、亞麻酸）是在人體中不能合成的，必須從食物中攝取脂肪酸。它們在孕期非常重要，能夠幫助寶寶的腦部、眼睛和神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育。如金槍魚、鱈魚、核桃、花生、芝麻、榛子、三文魚等，是日常補(bǔ)充必需脂肪酸的良好選擇。

7. 吃想吃的東西

很多準(zhǔn)媽媽從懷孕開始，總感覺饑餓，這種餓餓感和以前空腹的感覺有所不同。懷孕后，準(zhǔn)媽媽的口味和胃口多少會起一些變化。在孕初期，許多準(zhǔn)媽媽變得“愛吃”起來，這并沒多大關(guān)系，想吃就吃，在懷孕初期時沒必要壓抑自己的食欲。當(dāng)然，食物最好以清淡、易消化的為主。平時隨身帶一些食物，感覺餓的時候拿出來吃。一下子不要吃太多，以少食多餐為原則。

懷孕中，必須注重均衡的營養(yǎng)。但有些準(zhǔn)媽媽在懷孕初期因孕吐嚴(yán)重，無法攝取到充分的營養(yǎng)。因此，在孕吐時期，最好盡可能地吃，才不會造成營養(yǎng)失調(diào)。 腹中胎兒的營養(yǎng)，均經(jīng)由胎盤取自母體。準(zhǔn)媽媽每天吃飯除了自身需要外，還要負(fù)擔(dān)胎兒生長發(fā)育的營養(yǎng)，并要蓄積營養(yǎng)為以后的分娩及哺乳做好準(zhǔn)備。

因此，必須注意充分的營養(yǎng)。基本上，每餐中均應(yīng)有充足的蛋白（可從肉、魚、貝類中攝取）、有機(jī)物（可從蔬菜、瓜果、海藻中攝取）、糖類（可從米飯、面包、芋類中攝取）與脂肪類（可從奶油、豬油、植物油中攝取）等四大類。