碘是人體必需的微量元素之一，人體各個時(shí)期均需要。特別是對于胎兒來說，碘的作用尤為重要。那么，胎兒大腦發(fā)育，元素碘的重要作用體現(xiàn)在哪些方面？缺碘會有怎樣的危害？孕媽如何正確補(bǔ)充碘元素？和360常識網(wǎng)一起了解一下吧。

碘元素對胎兒大腦發(fā)育的作用

在胚胎時(shí)期如果缺乏甲狀腺素，就會嚴(yán)重影響胎寶寶大腦的發(fā)育，出生以后成為一個呆傻、聾啞、身材矮小的呆小病患者。而胎寶寶腦神經(jīng)的發(fā)育與碘關(guān)系密切，孕媽媽缺碘是會影響胎兒智力發(fā)育的。

孕婦和幼兒碘缺乏會怎樣

·母親妊娠期缺碘：可以造成胎兒甲狀腺激素缺乏，胎兒的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是大腦的發(fā)育會受到嚴(yán)重的損傷，引起呆小癥，出生后表現(xiàn)為四肢短小，鼻梁扁平，口 唇肥厚，面容呆滯，肌張力低下，皮膚干燥，畏寒，食欲低下，反應(yīng)遲鈍，鴨行步，有程度不同的聽力和語言障礙，身材矮小，性器官發(fā)育不全。可見，缺碘對胎兒身體及智能的發(fā)育有重要影響。

·胎兒由于缺碘：以致甲狀腺激素供應(yīng)不足，生長發(fā)育便會發(fā)生一系列障礙，其中首當(dāng)其沖的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育、分化受到阻滯。缺碘所致的腦損傷，在腦發(fā)育期過后即使補(bǔ)充再多的碘，對已受損傷的腦組織來說也無濟(jì)于事。

而胎兒孕早期主要從母體攝取甲狀腺激素，孕中期和孕晚期主要是從母體攝入碘，自己合成甲狀腺激素，而胎兒和母親對攝取碘的能力，胎兒處于劣勢地位，換句話說，當(dāng)?shù)馊狈r(shí)，對胎兒的影響要大于對母親的影響，而且是不可逆轉(zhuǎn)的。因此，孕婦的碘營養(yǎng)是十分重要和不可忽視的。

孕媽如何科學(xué)補(bǔ)充碘元素

孕婦對碘的需要量比一般人的需要量要高，因?yàn)樘旱纳L發(fā)育旺盛，各系統(tǒng)的發(fā)育對甲狀腺激素的需要量增加。

對成人攝取碘的日推薦量為150微克，孕婦每日應(yīng)相應(yīng)再增加25-50微克，因此孕婦及乳母可注意經(jīng)常食用海帶、紫菜、海魚等含碘豐富的食品。

孕婦除進(jìn)食一些含碘豐富的食物外，不能隨便補(bǔ)碘，否則同樣會對胎兒造成危害。根據(jù)中國各地區(qū)的實(shí)地情況，再加上數(shù)據(jù)分析專家論證，國家下調(diào)了“食用鹽碘含量標(biāo)準(zhǔn)”，但針對孕媽媽這個特殊群體，各地將提供碘含量為30毫克/千克左右的“孕媽媽專用鹽”。孕媽媽們可以根據(jù)需要選擇！

孕媽應(yīng)該通過正規(guī)渠道購買碘鹽，碘鹽必須有包裝和碘鹽標(biāo)志，購買時(shí)要辨認(rèn)清楚。購買的碘鹽要妥善保存，碘鹽應(yīng)放在陰涼、干燥處，避免受日光直射和吸潮，離開灶臺存放，避免高溫影響。居民可購買小包裝碘鹽，存放時(shí)間不宜過長，做到隨吃隨買。

另外，為防止碘丟失，烹飪時(shí)不宜過早放入碘鹽，宜在食物快熟時(shí)放入，避免用碘鹽爆鍋、長時(shí)間燉和煮，以免碘受熱失效而失去補(bǔ)碘的作用。

孕期補(bǔ)充碘元素食譜推薦

金針鮮蛤煲

原料：蛤蜊250克、金針菇50克、香菇幾朵、雞腿1只、檸檬半個；米酒、鹽、生抽、高湯各適量。

制作方法：

1、香菇泡軟去蒂，金針菇去根洗凈，雞腿切成小塊，一起入開水汆燙，撈出棄湯；

2、把幾種主料加調(diào)料放入鍋中，慢慢煮，當(dāng)蛤蜊煮開撇去泡沫，盛入小碗，食用前加檸檬汁調(diào)味。營養(yǎng)小特色：蛤蜊、金針菇、香菇等含碘豐富，口感清淡又不失鮮美，會讓孕產(chǎn)媽咪的秋季餐桌充滿誘惑。

醋拌蟄皮

原料：水發(fā)海蟄皮400克，油菜50克，大蒜10克，熏醋10克，精鹽3克，味精2克，芝麻油10克。

制作方法：

1、海蟄皮洗凈。大蒜、油菜、海蟄皮均切成絲。

2、海蟄皮絲放入容器內(nèi)，加入蒜絲、油菜絲拌勻。

3、加入熏醋及所有的調(diào)料拌勻即成。

小提示：海蟄皮先用冷水沖洗去鹽分，再入盛有沸水的容器內(nèi)漫泡30分鐘左右撈出，用冷水反復(fù)沖洗去除咸味。