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佛手瓜是什么季節(jié) 佛手瓜成熟季節(jié)
2018-08-12 09:49:20 來(lái)源: 】【繁體

佛手瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物,而且還有很多種食用方法,營(yíng)養(yǎng)又美味,那么佛手瓜是涼性還是熱性的呢?下面跟著360常識(shí)網(wǎng)一起來(lái)看看佛手瓜成熟季節(jié)吧!

佛手瓜是什么季節(jié)的

佛手瓜的上市期為秋末,一般在10月份左右。

佛手瓜可以吃。佛手瓜的食用方法很多,鮮瓜可切片、切絲,作葷炒、素炒、涼拌,做湯、涮火鍋、優(yōu)質(zhì)餃子餡等。還可加工成腌制品或做罐頭。在國(guó)外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實(shí)外,根莖也可以食用,方法和風(fēng)味與土豆相似,含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。比如涼拌,將佛手瓜洗凈切絲,紅椒、青椒洗凈去蒂、籽,切絲,將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下,撈起備用,在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻,盛盤(pán)即可。

佛手瓜是涼性還是熱性

佛手瓜是葫蘆科動(dòng)物的蔬菜,性涼味甘,具有祛風(fēng)解熱,健脾開(kāi)胃的成效;主治風(fēng)熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃干冷諸證。能夠伴生姜,芥末食用以增加涼性。佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的~倍,維生素和礦物質(zhì)含量也明顯高于其他瓜類,而且熱量很低,又是低鈉食品,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。常常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴(kuò)大血管、降壓之功用。

佛手瓜好吃的做法

清炒佛手瓜

材料:

佛手瓜1個(gè)、紅椒1根、蔥姜絲適量、鹽適量、美極鮮少許、雞粉1/4小勺

做法:

1、準(zhǔn)備材料。紅椒切圈,蔥姜切絲。佛手瓜洗凈切去兩頭,先切片。

2、佛手瓜再切成絲備用。油鍋燒熱,爆香蔥姜絲、紅椒圈。

3、放入佛手瓜絲,翻炒幾下,滴入美極鮮,調(diào)味。翻炒均勻,熄火。

佛手瓜炒肉

材料:

佛手瓜1個(gè)、里脊肉50g、紅辣椒1個(gè)、黑木耳1小把、小蔥適量、淀粉適量、料酒適量、油鹽適量

做法:

1、準(zhǔn)備好原材料,肉片加入適量的鹽、淀粉和料酒,攪拌均勻腌制一下。

2、燒熱鍋,放少許油,下入腌制好的肉片。

3、翻炒肉片,直至肉片變色,再下入佛手瓜片一起翻炒,直至微微透明。

4、下入紅椒片和黑木耳繼續(xù)翻炒幾下。

5、加入適量的鹽和水淀粉,翻炒均勻,煮開(kāi)后形成薄薄的芡汁,起鍋裝盤(pán),表面撒上小蔥末。

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科學(xué)飲食,健康生活,家有妙招,快樂(lè)生活一點(diǎn)通,生活小常識(shí)大全網(wǎng)! 作者: 責(zé)任編輯:cs_lx
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