鯽魚每年都會在特定季節(jié)產(chǎn)卵，繁殖后代。鯽魚籽的營養(yǎng)成分很高，可以做成各種美食。那么，鯽魚什么時(shí)候有籽？鯽魚幾月有籽？下面就跟360常識網(wǎng)一起具體看看鯽魚什么時(shí)候有籽等相關(guān)內(nèi)容。

鯽魚簡介

鯽魚（學(xué)名：Carassius auratus，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細(xì)頭、鮒魚、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽 。常見于歐亞地區(qū)，為常見淡水魚，屬于輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬。

鯽魚經(jīng)過人工養(yǎng)殖和選育，可以產(chǎn)生許多新品種，例如金魚就是由此產(chǎn)生的一種觀賞魚類，和食用的野生鯽魚學(xué)名同為Carassius auratus 。

鯽魚幾月有籽

3～7月為鯽魚的繁殖期，4月為繁殖盛期。在南方地區(qū)，一般3月中旬以后，水溫上升到17℃左右時(shí)，鯽魚開始產(chǎn)卵，水溫升至20～24℃時(shí)繁殖活動最盛。降雨、微流水和悶熱的氣候，對繁殖期的鯽有誘導(dǎo)產(chǎn)卵的作用。現(xiàn)在有也不奇怪，放心吃吧。

土鯽魚幾月份下籽

土鯽魚是天然水域，也就是在水庫、河溝、堰塘自然繁殖的鯽魚，土鯽魚產(chǎn)仔一般在春秋兩季，成長過程較慢。土鯽魚從幼苗長到150克(3兩)重大約需要三年時(shí)間。在不同的水域里大多呈青灰色，也有的呈金黃色，其魚鱗在同等基礎(chǔ)上較“良種飼養(yǎng)”鯽魚要小些，其體形也長條些。

土鯽魚的生命力較強(qiáng)，體力也比良種魚好，離水后一時(shí)半會不容易死。

鯽魚籽有什么營養(yǎng)

魚籽有很高的營養(yǎng)價(jià)值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養(yǎng)成分，而且味道鮮美。魚籽是難得的美味隹肴，席上珍品，其中磷酸鹽的平均含量達(dá)到了46％以上，是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品。魚籽中維生素A、B及D的含量也很豐富。而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。魚籽還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營養(yǎng)素。這些都是人類發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，多吃魚籽可促進(jìn)腦部發(fā)育。

鯽魚籽的做法

魚籽香腸

主料鯽魚籽500克，肥膘肉250克，豬腸衣1米

調(diào)料蔥末50克，五香粉10克，姜末50克，辣椒粉15克，精鹽10克

特點(diǎn)此菜黃、白相間，色澤美觀，鮮香適口，拼盤佐酒，風(fēng)味特佳。

制作過程

1、取鯽魚籽洗凈濾干。肥膘肉切成黃豆大小的丁，魚籽、肥肉丁一同放入盆內(nèi)，加入精鹽、辣椒粉、五香粉、蔥末、姜末攪拌均勻，腌制1小時(shí)左右。

2、腸衣洗凈，將調(diào)拌好的魚子、肥肉丁用漏斗灌入小腸內(nèi)。以10厘米為一節(jié)，用細(xì)線系好。

3、將魚子腸用蒸的方法或用鹵的辦法制熟。食用時(shí)切成薄片即成。

轉(zhuǎn)載請注明來源：360常識大全網(wǎng) http://www.jewhye.com/