八寶飯，是我們吃年飯必不可少的一道菜。因為八寶飯寓意著團團圓圓、平安順利等！不少人困惑，平�？梢猿园藢氾垎�？關于，八寶飯什么時候吃？平�？梢猿园藢氾垎�？下面就跟360常識網一起具體看看八寶飯最佳食用時間等相關內容。

八寶飯什么時候吃好

八寶飯過年吃寓意吉祥平安。早期，八寶飯的制作工藝相當繁復，用材講究，淳樸的老百姓還紛紛賦予了更多深意，民間也稱八寶飯與古代的八寶圖淵源頗深。所謂八寶，分別是玉魚、和合、鼓板、磬、龍門、靈芝、松、鶴八種祥瑞之物，有祈求吉祥平安之意。

有民俗專家認為，八寶飯中的蓮子就是由和合，蓬頭笑臉的二位仙童轉化而來，他們一個拿著荷花，一個手捧六角盒子，象征婚姻和諧。依次下來，桂圓象征團圓，金橘象征吉利，紅棗象征早生貴子，蜜櫻桃、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜，薏仁米則為仙鶴轉化而成，象征長壽、高雅、純潔。瓜子仁像鼓板的變體，象征生活有規律，平安無災禍。紅梅絲與龍門系同色，含鼓勵進取、祝福順利之意。綠梅絲也寓意長壽。同時，“八寶飯”好似一只“聚寶盆”，祝愿在新的一年里，全家能夠財源滾滾。

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平�？梢猿园藢氾垺５珎鹘y的八寶飯不宜常吃多吃，但我們平時若用紫米和各式粗糧、薯類小塊（如：小米、紅米、燕麥、薏米、甜玉米、山藥丁、土豆丁、芋頭丁、紅薯丁等）選幾種混合在一起代替糯米作為主要食材，再配上不加糖、甜味劑、防腐劑等各種添加劑的風干或烘干的各式果干（如葡萄干、小棗、圣女果干、蔓越莓等），再配些堅果，（如花生、腰果、大杏仁等）和多種雜豆（如紅豆、蕓豆、綠豆）一起擺形蒸制。這樣就做到了主食的豐富，與傳統八寶飯相比，熱量近似的情況下，滿足了富含膳食纖維、B族維生素和多種礦物質的營養需要，而且對血糖的升糖速度有所減緩，無油低糖也減少血脂、血糖和肥胖超重等指標的升高。適合年輕人每天作為三分之一到三分之二的主食比例食用，對于兒童和老年人可以作為一天三分之一的主食食用。

八寶飯的制做方法

原料：糯米200克，蓮子10克，黃瓜10克，桂圓10克，梅子10克，蜜棗10克。

調料：白砂糖150克，豬油（煉制）10克，玉米淀粉10克，桂花3克。

1.將糯米淘洗干凈，放入清水中浸1-2小時后盛入容器略灑一些水，上籠蒸30分鐘至熟。

2.鍋內放豬油，水(如喜歡吃稀一點可略多加一點水)，白糖，待糖溶化后，下濕淀粉勾薄芡，再將糯米飯倒入炒透，最后放蓮心，青梅，綠瓜絲，蜜棗，桂圓肉，桂花，拌勻盛起即可。

北京八寶飯的做法

原料：糯米、白糖、豬油、開水、豆沙餡、桂花、蜜棗。

做法：

1、將糯米蒸熟后，與白糖、豬油和開水和勻。

2、蜜棗等放入碗內時，排列成圖案，中間豆沙及桂花，再鋪上糯米飯，塌平，入上籠蒸一小時，食時鏟出。

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