茄子食用的部位是它的嫩果，按其形狀不同可分為圓茄、燈泡茄和線茄三種。圓茄，果為圓球形，皮黑紫色，有光澤，果柄深紫色，果肉淺綠白色，肉質致密而細嫩。也是美味的食材之一，也是家常菜的一種。下面，和360常識網一起了解一下吧！

本文目錄

1、哪些人不宜吃茄子

2、茄子有哪些作用

3、怎么儲存茄子

哪些人不宜吃茄子

1、肺結核患者不宜吃茄子

在臨床上，并不建議肺結核患者食用茄子，因為這些人吃了茄子后，可能會出現皮膚瘙癢、煩躁、全身出現紅斑的情況。對健康影響非常大

2、經期女性不宜吃茄子

一般處于月經期的女性朋友是不能吃茄子的，因為茄子是寒性的，吃了之后可能會讓體內的寒氣增加，從而引起痛經以及月經不調等問題。不止是茄子，其他的涼性的食物同樣應該少吃，除非你完全沒有痛經的困擾，那么少量吃一點也可以。

3、脾胃虛寒的人不要吃茄子

脾胃虛寒的朋友，也是不適宜吃茄子的，因為吃了之后，可能會對脾胃造成較大的傷害，加重脾胃的負擔。不少的老年人都會有脾胃虛弱的情況，表現為平時容易消化不好或者是腹脹、腹瀉，如果你也有這樣的情況建議少吃一些茄子。

4、孕婦不宜吃茄子

孕婦也是應該避免吃太多茄子的，原因還是一樣，就是因為茄子是寒性的。有一些孕婦的體質比較差，吃點寒性的東西就容易拉肚子，在孕期拉肚子是比較危險的，可能會影響到胎兒，因此不建議孕婦吃茄子這類的涼性的食物。

茄子有哪些作用

1、清熱解暑

對于容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。

2、抗衰老

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

3、降低膽固醇保護心血管

經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進傷口愈合等作用。

4、治胃癌

國外研究結果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。

怎么儲存茄子

茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要保存的茄子絕對不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，并存放在陰涼通風處。

轉載請注明來源：360常識大全網 http://www.jewhye.com/