魚(yú)是很多人都喜歡吃的食物，魚(yú)的口感比較鮮美，而且魚(yú)肉也比較有營(yíng)養(yǎng)，魚(yú)肉里面含有豐富的高蛋白，而且魚(yú)肉里面的膽固醇油脂含量都比較低，是最健康的食物之一。
當(dāng)然對(duì)于一條魚(yú)來(lái)說(shuō)，并不是每個(gè)部位都能吃，很多人在吃魚(yú)之前就會(huì)把魚(yú)處理一番，將魚(yú)腹里面的一些內(nèi)臟扔掉，充分清洗干凈之后，再按照自己的吃法做。
然而在魚(yú)的整個(gè)部位當(dāng)中有兩個(gè)部位，很多人都不愿意扔，而且有的人還特別愛(ài)吃這兩個(gè)部位，一個(gè)是魚(yú)頭，另一個(gè)就是魚(yú)膽。殊不知，魚(yú)身上最臟的這2個(gè)部位，不是重金屬就是毒素，再喜歡也盡量別吃，下面，和360常識(shí)網(wǎng)一起看看魚(yú)身上的哪幾大部位要少吃吧。
魚(yú)身上的這四個(gè)部位要少吃：
1、魚(yú)腹黑膜
2、魚(yú)膽
3、魚(yú)頭
4、淡水魚(yú)生魚(yú)片
1、魚(yú)腹黑膜
仔細(xì)觀察魚(yú)，你便會(huì)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是哪種類型的魚(yú)，在魚(yú)的肚腹內(nèi)壁，都有一層黑色薄膜，而這種黑色薄膜也被稱為魚(yú)腹黑膜。魚(yú)腹黑膜在魚(yú)腹中起到保護(hù)作用，可以防止魚(yú)內(nèi)臟的有害物質(zhì)滲透到肌肉中去，但是，這也意味著，魚(yú)腹黑膜是有毒物質(zhì)的聚集地，因此，人在使用的時(shí)候，需切記要小心的將魚(yú)腹黑膜清除再食用，不然很容易中毒。
2、魚(yú)膽
魚(yú)膽很苦，一般我們不會(huì)食用，但也有人認(rèn)為它可以做藥，清熱解毒、明目養(yǎng)生。確實(shí)魚(yú)膽在中醫(yī)上卻有一定的作用，它有清熱解毒，明目止咳化痰的作用，吃魚(yú)膽也有一定的好處，但是我們也不能忽略它的危害，經(jīng)常吃魚(yú)，但也有可能會(huì)造成中毒的現(xiàn)象。
魚(yú)膽中含有毒化合物，這種物質(zhì)非常頑強(qiáng)，高溫、泡酒都不怕，誤食會(huì)產(chǎn)生惡心、嘔吐、拉肚子的癥狀，嚴(yán)重的話甚至?xí)䦟?dǎo)致腎衰竭、心肌損傷。
其中鯽魚(yú)、草魚(yú)、青魚(yú)、鯉魚(yú)這幾種魚(yú)的魚(yú)膽毒性很強(qiáng)，大家吃魚(yú)的時(shí)候一定要注意把魚(yú)膽清除干凈。
3、魚(yú)頭
很多人認(rèn)為魚(yú)頭補(bǔ)腦，豆腐燉魚(yú)頭、剁椒魚(yú)頭更是紅遍大街小巷。但是，在魚(yú)生長(zhǎng)過(guò)程中，魚(yú)頭更容易聚集重金屬，比如汞。雖說(shuō)一個(gè)魚(yú)頭的汞含量不至于對(duì)身體造成影響，偶爾過(guò)過(guò)嘴癮是可以的，但經(jīng)常食用的話不利身體健康。
特別是對(duì)于那些體型較大的魚(yú)來(lái)說(shuō)，大家盡量不要再吃魚(yú)頭了，因?yàn)檫@種魚(yú)從魚(yú)頭里面的重金屬堆積的會(huì)更多，而且建議大家在選擇魚(yú)的時(shí)候，盡量選擇體積較小的魚(yú)，不要選擇體積太大的魚(yú)，這種魚(yú)往往在水里生存的時(shí)間較長(zhǎng)了，身體當(dāng)中堆積的毒素垃圾也就會(huì)更多一些。
汞含量最高部位排名：魚(yú)頭>魚(yú)皮>魚(yú)肉>魚(yú)子
4、淡水魚(yú)生魚(yú)片
在日本，人們喜愛(ài)吃生魚(yú)片，不過(guò)，多食用的是海魚(yú)，在中國(guó)，也同樣有喜愛(ài)吃生魚(yú)片的一些人，但是，他們食用的魚(yú)類范圍卻比較廣泛，除了吃海魚(yú)生魚(yú)片意外，還喜歡食用淡水魚(yú)生魚(yú)片，認(rèn)為淡水魚(yú)抓上來(lái)后，蘸醬吃生魚(yú)片別有一番滋味，但是你知道嗎，實(shí)際上不管是淡水魚(yú)生魚(yú)片，還是曾經(jīng)在淡水生活過(guò)的海魚(yú)生魚(yú)片，最好不要在沒(méi)有煮熟的情況下食用，因?yàn)�，這些這些魚(yú)類身體會(huì)有肝吸蟲(chóng)的卵，人在食用后對(duì)身體有害。
吃魚(yú)肉固然會(huì)給身體帶來(lái)很多好處，也能夠軟化血管，降低膽固醇，但是大家也要注意吃魚(yú)肉的這幾個(gè)事項(xiàng)，這兩個(gè)部位盡量不要吃太多，同時(shí)在這里要提醒大家，在吃魚(yú)肉的時(shí)候，盡量保證魚(yú)肉的原汁原味，用清蒸的方法是最好的，也能減少額外的熱量。
吃魚(yú)的三大禁忌 魚(yú)汞含量最高部位排名：魚(yú)頭>魚(yú)皮>魚(yú)肉>魚(yú)子
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