榛子，是人們喜歡的堅果之一，有堅果之王的美稱，富含油脂、維生素、氨基酸、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，榛子可以直接炒熟食用。榛子中富含不飽和脂肪酸，能夠潤滑胃腸道，加速腸道內(nèi)的廢物排出體外，能夠軟化血管，促進(jìn)膽固醇的代謝，維護(hù)毛細(xì)血管的健康，預(yù)防和治療高血壓，動脈硬化等心腦血管疾病。那么，榛子長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關(guān)于榛子的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、榛子長什么樣子的圖片

2、榛子怎么挑選

3、榛子有哪些營養(yǎng)價值

4、榛子有哪些功效與作用

榛子長什么樣子的圖片

榛子怎么挑選

1、首先是觀察果殼。外表光澤好的果殼一般不建議購買，大多都是經(jīng)過硫磺熏制，如果吃到含硫磺的榛子，舌頭會有麻木感。

2、其次是看果仁的外衣。果仁的外衣色澤正常情況下應(yīng)該是黃白色，暗白色次之，褐黃為最差。當(dāng)發(fā)現(xiàn)果仁的外衣有油脂冒出的時候，則表示它已經(jīng)變質(zhì)了，不宜購買或食用了。

3、最好是觀察果仁本身。果仁豐滿為最佳，干癟則品質(zhì)會次一些；果仁本身應(yīng)該是比較白凈的，如果發(fā)現(xiàn)顏色有變，就要小心是不是已經(jīng)變質(zhì)了。

榛子有哪些營養(yǎng)價值

1、榛子的果仁含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E。此外還含有人體所需的8中氨基酸，氨基酸含量比核桃還高。榛子中含有各種微量元素和礦物質(zhì)，如：鈣、磷、鐵，要高于其他堅果。

2、榛子中還含有豐富的脂肪，主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸，不僅可以促進(jìn)膽固醇的代謝，還能軟化血管、維持毛細(xì)血管的健康，有利于預(yù)防高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。

3、常吃榛子對促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲、提高記憶力、抗衰老有明顯的功效。榛子中的油脂成分，有利于人體吸收，對體弱、病后、易饑餓的人有一定補養(yǎng)作用。

4、榛子的香氣，在口中越嚼越香，有開胃的功效。榛子中的紫杉酚，可治療卵巢癌、乳腺癌以及其他一些癌癥，延長病人的生命期。

榛子有哪些功效與作用

1、具有降低膽固醇作用，避免肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發(fā)生。

2、含抗癌化學(xué)成分紫杉酚，可治療卵巢癌和乳腺癌及其他一些癌癥，延長病人的生命期。

3、含有天然植物甾醇對皮膚有溫和的滲透性，保持皮膚表面水分，促進(jìn)皮膚新陳代謝，抑制皮膚炎癥、老化、防止日曬紅斑，生發(fā)養(yǎng)發(fā)之效。

4、含有不飽和脂肪酸達(dá)到60.5%，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛贏、易饑餓的人有很好的補養(yǎng)作用。

5、榛子粳米同食，健脾開胃、止瀉。

6、榛子核桃同食，降低膽固醇，潤澤肌膚，延緩衰老，有效對抗癌癥。

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