姬菇是我們?nèi)粘Ｉ钪心⒐疆?dāng)中的一種平菇種類，具有非常好的改善人體新陳代謝增強(qiáng)患者的機(jī)體免疫力和體質(zhì)，還有一定的調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能的作用的一種富含核黃素，膳食纖維，礦物質(zhì)和硫胺素等等對身體比較有益的元素，適當(dāng)?shù)氖褂眠�能起到養(yǎng)胃健胃，提高機(jī)體免疫力和防癌抗癌降血脂的功效。那么，姬菇長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網(wǎng)帶來的關(guān)于姬菇的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、姬菇長什么樣子的圖片
2、姬菇怎么挑選
3、姬菇有哪些營養(yǎng)價(jià)值
4、姬菇有哪些功效與作用
姬菇長什么樣子的圖片
姬菇怎么挑選
1、挑選姬菇時(shí)，注意觀察姬菇所含的水份，好的姬菇中不應(yīng)該含有太多的水分，特別沉的姬菇往往被不良商販注了水，這樣的蘑菇不僅營養(yǎng)流失嚴(yán)重，還特別不容易保存。
2、要仔細(xì)觀察姬菇的表面，要挑選外表結(jié)構(gòu)完整，聞起來沒有發(fā)酸的味道的姬菇，這樣的姬菇味道更鮮美。
3、不要購買過于成熟的蘑菇，觀察菌蓋，沒有完全打開，或是打開后沒有破裂凋謝的才是好姬菇，過于成熟的姬菇營養(yǎng)物質(zhì)流失了和很多。
4、觀察姬菇的保存時(shí)間，因?yàn)樾迈r的姬菇含水量可達(dá)90％，保存期不長。在常溫下只能保存1周左右，加上買回來有時(shí)候可能會(huì)放置冰箱，故而挑選時(shí)最好是當(dāng)天或者隔天的姬菇。
姬菇有哪些營養(yǎng)價(jià)值
每100克姬菇對應(yīng)營養(yǎng)成份為：熱量20.00千卡，蛋白質(zhì)1.90克，脂肪0.30克，碳水化合物4.60克，膳食纖維2.30克，維生素A2.00微克，胡蘿卜素10.00微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.16毫克，尼克酸3.10毫克，維生素C4.00毫克，維生素E0.79毫克，鈣5.00毫克，磷86.00毫克，鈉3.80毫克，鎂14.00毫克，鐵1.00毫克，鋅0.61毫克，硒1.07微克，銅0.08毫克，錳0.07毫克，鉀258.00毫克。
姬菇這樣的食物，這些營養(yǎng)元素對的人的作用都非常大，對這樣食物可以長期吃，例如姬菇所含的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是一種由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經(jīng)過盤曲折疊形成的具有一定空間結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。含有碳、氫、氧、氮元素。是任何生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本有機(jī)物，是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。
姬菇有哪些功效與作用
1、抗癌功效：姬菇中含有的硒元素，對腫瘤細(xì)胞具有抑制作用，可有效預(yù)防各種癌癥。
2、殺菌消炎功效：姬菇具有抑制病原微生物的作用，可用于治療因感染所致的肝炎、慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等炎癥疾病。
3、祛風(fēng)散寒功效：食用姬菇，有利于祛除體內(nèi)風(fēng)寒，可用于治療腰腿疼痛、手腳麻木等癥狀。
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