馬蹄粉中含有豐富的維生素、植物蛋白等營養成分，可以補充人體所需要的各種營養，同時對于兒童的生長發育起到了重要的作用，而且它里面還有一種叫荸薺英的成分，它可以抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等致病菌生長，具有清熱解毒、抗菌消炎的功效，一般用于治療急性腸胃炎、麻疹等疾病。那么，馬蹄粉長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于馬蹄粉的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、馬蹄粉長什么樣子的圖片

2、馬蹄粉是什么

3、馬蹄粉有哪些營養價值

4、馬蹄粉有哪些功效與作用

馬蹄粉長什么樣子的圖片

馬蹄粉是什么

馬蹄粉是生馬蹄磨成的粉末。馬蹄粉又叫荸薺粉，純正的馬蹄粉是用生馬蹄直接加工而成的，里面含有豐富的維生素B和維生素C，以及植物蛋白、磷質等營養物質。

馬蹄粉，粉質細膩，結晶體大，味道香甜，可以做成馬蹄糕、馬蹄糊及其它飲食用途。

馬蹄粉含有一種不耐熱的抗菌成分為荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。

馬蹄粉主要產于中國南方。

馬蹄粉有哪些營養價值

馬蹄粉中含大量的淀粉，加上低聚糖和單糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白質2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多種維生素A、B1、B2、C，和礦物質鈣、磷、鐵等。除此，還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用。荸薺粉還具有有清心消暑，潤肺生津，滋補安神之功效，是天然的保健佳品。

馬蹄粉有哪些功效與作用

1、抗癌作用：上海腫瘤病防治研究協作組，在篩選中發現，馬蹄各種制劑，在動物體內均有抑瘤效果。

2、抗菌作用：荸薺英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，荸薺英能抑制大腸桿菌的活性達80%（10小時后）。

3、利腸通便：馬蹄含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動。

4、利尿排淋：馬蹄水能利尿排淋。

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