原產于地中海地區，歐洲栽培歷史悠久，世界各地均有。歐芹喜冷涼氣候，較耐寒，但不耐熱，喜濕潤，宜在保水力強且富含有機質的肥沃土壤或沙土地生長，但忌積水。歐芹食用器官主要是鮮嫩的葉及葉柄。它不僅芳香濃郁，而且營養豐富。歐芹的果實和葉子中均含有揮發性精油，可用蒸餾法提取。那么，歐芹長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于歐芹的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、歐芹長什么樣子的圖片
2、歐芹是什么
3、歐芹有哪些營養價值
4、歐芹有哪些功效與作用
歐芹長什么樣子的圖片
歐芹是什么
歐芹原產地中海沿岸，歐美及日本栽培較為普遍。香芹含有大量的鐵、維生素A和維生素C，是一種香辛葉菜類，西餐中用應較多，多座冷盤或菜肴上的裝飾，也可作香辛調料，還可供生食，特別是吃蔥蒜后嚼一點香芹葉，可消除口齒中的異味。歐芹，英文名Parsley，別名法香、香芹、法國香菜、洋芫荽、荷蘭芹、旱芹菜、番荽、歐芹，為傘形花科歐芹屬一二年生草本植物。食用嫩葉，作香辛蔬菜。鮮根、莖汁可供藥用。原產地中海沿岸。西亞、古希臘及羅馬早在公元前已開始利用，中國較多栽培，主要供西餐業應用，是西餐中不可缺少的香辛調味菜及裝飾用蔬菜，宜生食，需全年供應。
歐芹有哪些營養價值
1、歐芹中所含有的維生素k的含量，幾乎超過了所有其他蔬菜而位居首位。我們每個人在成長和進行生命活動的過程中都是離不開維生素k的，維生素k 的缺乏會引起很多疾病，比如一些新生兒如果缺乏維生素k會出現出血的癥狀，補充一些維生素k還可以幫助很好的預防痔瘡，總的來說維生素k主要負責幫助我們身體內的血液進行正常的凝固。
2、歐芹中除了含有非常豐富的維生素k之外，還富含維生素a，維生素c以及胡蘿卜素，我們由此也可以發現，歐芹中所含有的營養物質真的是非常豐富，而其中的這些營養物質都是我們在生活中所離不開的，維生素a和胡蘿卜素可以幫助我們治療夜盲癥，而維生素c則可以幫助我們起到提高免疫力的效果，還可以幫助美容養顏哦。
3、當然了，歐芹中所含有的營養物質可不僅僅有以上說的那些歐芹中還含有葉黃素以及維生素b1,b2,而且歐芹中還含有非常豐富的礦質元素，這些礦質元素可謂是一個不落的都存在。
歐芹中所含有的礦質元素包括鈉，鈣，鎂，鉀，鐵元素，鋅元素，而且歐芹中還含有一些纖維素以及糖類物質，維生素e在歐芹這種食物中也存在，歐芹中還含有一定量的葉酸，孕婦在懷孕期間也可以通過吃歐芹來幫助身體補充葉酸。
歐芹有哪些功效與作用
1、葉片可結合各式肉類、魚貝類料理，泡茶能幫夠助消化、消除腸胃脹氣并解酒，浸劑中加蜂蜜可治痙咳、感冒和喉嚨痛。
2、泡澡亦有舒緩和鎮定神經之效，提煉精油有殺菌作用，并可加入雀斑膏制作，具有消除雀斑、修復老化皮膚，亦可制作香皂和漱口水的材料。
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