奶白菜屬于一種蔬菜從中醫角度來講具有清熱利濕、解毒消腫、清肝明目、健脾和胃、潤腸通便、強筋健骨的功效。緩解因體內熱毒堆積導致的口干、口臭，加速身體內水分的代謝，對于兩目干澀有很好的改善作用。還可以促進食欲，增加骨骼的強度，其中的纖維素可以緩解身體內膽固醇的含量，從而降低血壓。那么，奶白菜長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于奶白菜的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、奶白菜長什么樣子的圖片

2、奶白菜怎么挑選

3、奶白菜有哪些營養價值

4、奶白菜有哪些功效與作用

奶白菜長什么樣子的圖片

奶白菜怎么挑選

1、選購奶白菜最重要的就是看其外觀，包括葉子、菜幫和外形。菜身干凈，菜心結實，菜葉脆嫩不發蔫，老幫少，形狀圓整，無蟲害，菜頭包緊的奶白菜質量好。用兩指輕掐即斷說明水分足比較新鮮，質量更好。

2、根據奶白菜的質量等級，可分為普通、無公害、綠色和有機四類。

有機奶白菜：不使用農藥、化肥、激素等合成物質，對環境、栽培過程都有要求，安全健康，價位高，產量相對也少。

綠色奶白菜：限量使用農藥、化肥、激素等合成物質，符合食用安全。

無公害奶白菜：農藥、重金屬等衛生質量達到市場準入標準，相對安全。

普通奶白菜：多小型菜市場銷售，蔬菜質量參差不齊，缺乏監管，安全性不穩定。

奶白菜有哪些營養價值

奶白菜的營養價值很高，含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等，其中鈣的含量較高。

奶白菜有哪些功效與作用

1、清熱解毒：奶白菜可以有提高體質的作用，因為它屬于寒性的食物，可以有清熱解毒的作用，對于經期女性或者是虛寒的人群要禁忌哦。

2、亮發：含維生素B，具有促進頭發生長、使頭發呈現自然光澤的功效。

3、明目：富含鈣，能增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

4、健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，食欲不振，肢倦乏力等癥。

5、養顏護膚：含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、消除皺紋的功效。含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。奶白菜可以補充豐富維生素的作用，對于促進皮膚代謝有好處，而且還有美容養顏的作用，對于抗衰有好處。

6、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜虛勞的補益。

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