番茄營養價值非常豐富。具有生津止渴，開胃消食，防癌抗癌癌的功效。它含有豐富的核黃素、煙酸、尼克酸、檸檬酸等多種人體所需要的微量元素，能增加胃酸分泌，促進腸胃的蠕動，促使體內垃圾毒素的排除，緩解便秘、消化不良等。還可以降低血清膽固醇，增加尿中鈉的排出，使血容量降低起到降血壓的作用。那么，番茄長什么樣子呢？下面，我們來看看360常識網帶來的關于番茄的功效與作用的介紹吧！

本文目錄

1、番茄長什么樣子的圖片

2、番茄怎么挑選

3、番茄有哪些營養價值

4、番茄有哪些功效與作用

番茄長什么樣子的圖片

番茄怎么挑選

1、西紅柿可以到菜市場找那些農民伯伯買。因為這樣有可能買到農民伯伯自家種來吃的產品，一般是不打催熟劑的，這樣的西紅柿個頭不大但看起來又比較成熟，吃起來口感也好。

2、西紅柿的果蒂部位很青的不要購買。如果西紅柿的果蒂部位發青，則說明西紅柿還沒有成熟，口感不好，還很有可能會危害健康。

3、西紅柿要選擇顏色均勻一些的。如果顏色不均勻，說明西紅柿在生長的過程中遭到了一些變化，已經偏離正常的生長方向了，這類西紅柿不但不好吃，還影響健康。

4、西紅柿要選擇看起來比較正常的。挑選西紅柿時不要挑選那些畸形的，因為畸形的西紅柿一般是在生長過程中發生了突變或者是激素促成的。

番茄有哪些營養價值

西紅柿又名番茄、洋柿子。相傳西紅柿最早生長在南美洲，因色彩嬌艷，人們對它十分警惕，視為“狐貍的果實”，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嘗。現在它是不少人餐桌上的美味。西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。

圣女果的營養價值，優于普通番茄的成分。圣女果又名葡萄番茄、櫻桃番茄，除含有番茄的所有營養成分外，其維生素含量是普通番茄的1．7倍”。

圣女果中含有谷胱苷肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育，特別可進小兒的生長發育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發現，番茄制品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。

1、番茄紅素含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

2、番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。

3、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。

番茄有哪些功效與作用

1、番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

2、番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。番茄除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。

3、番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

4、尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

5、經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

6、番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對脂肪及蛋白質的消化。

轉載請注明來源：360常識大全網 http://www.jewhye.com/