大棗又名紅棗、干棗、棗子，起源于中國，在中國已有四千多年的種植歷史，自古以來就被列為“五果”（桃、李、梅、杏、棗）之一。那么，吃大棗的好處有哪些？大棗的營養價值有哪些呢？下面就快和360常識網一起了解吧！

大棗的營養價值

大棗中所含糖類主要是葡萄糖， 亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。另外， 還發現大棗中存在一種酸性多糖， 命名為大棗果膠（Zizyphus- pectin）A。

大棗中尚含有維生素C、核黃素（Riboflavine）、硫胺素（Thiamine）、胡蘿卜素（Carotene）、尼克酸（Nicotinic acid）等多種維生素。

此外， 大棗中尚含樹脂、黏液質、香豆素類衍生物、兒茶酚（Catechol）、鞣質（Tannin）、揮發油、13種氨基酸及鈣、磷、鐵、硒等36種微量元素。

吃大棗的好處有哪些

1、補血養顏，延緩衰老

紅棗味甘性溫、脾胃經，有補氣養血、美白祛斑、延緩衰老、健脾益胃的功效，如果如果晚上泡一杯紅棗茶就能起到很好的補血養顏的作用。

2、提高身體抵抗力，預防疾病、癌癥

紅棗具有提高免疫細胞的生成，以提高人體免疫力，且紅棗含有的三萜類化合物大都具有抑制癌細胞的功能，對體質差的小孩老人，或經常加班熬夜的上班族，每天一杯紅棗茶對能夠起到非常好的作用。

3、降血壓、降血脂，預防冠心病

棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效；鮮棗富含維生素C，具有降低膽固醇的作用，可間接降低血脂，因此也可以防治高血脂；除此以外，紅棗還含有很好的增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養。

4、補充鈣和鐵，防治貧血、骨質疏松

紅棗富含鐵和鈣質，能夠補充體內缺失的鈣質和鐵質，預防骨質疏松、貧血等。因此，老人常吃紅棗可以預防骨質疏松，正在發育的青少年常吃可以有助于長高身體，女性常吃紅棗能預防貧血。

5、預防膽結石，保護肝臟

研究發現，經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。除此以外，大棗具有修復損傷肝細胞的作用，因此具有急慢性肝炎、肝硬化等肝病患者可以經常吃大棗。

吃大棗的注意事項

1、不要與相克或影響功效的食物一起吃

萬物相生相克，紅棗也是如此，紅棗不能與大蔥、黃瓜、蘿卜、海蟹、動物肝臟、玄參等相克或影響食物功效的食物一起吃，如與大蔥容易易導致消化不良、與海蟹一起治容易患寒熱病、與動物肝臟一起吃會破會紅棗的維生素；與玄參功能相克，不能一起吃等。

2、不要過量吃

無論是再好的食物，都應該有個量，紅棗也不例外，不可多吃，最好一天不要超過50克。其中紅棗性溫，因此，體質溫熱的人更不能多吃紅棗。

3、不要與健胃藥及驅風健胃藥一起用

苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食欲。若服用以上藥物時用大棗，則明顯地影響藥物的療效。

4、不要單吃或生吃紅棗補血

生吃或單吃紅棗補血，其補血效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄干、龍眼等食物一起泡茶、煮湯喝。

5、不要與退熱藥一起使用

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的復合體，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，故禁忌食用。

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