苦蕎茶的功效與作用及食用方法是什么
苦蕎茶是用苦蕎麥做成的茶，這可是非常好的飲品，不僅味道非常不錯(cuò)，對(duì)人的身體健康還有很多好處，比如能夠降三高，具有抗氧化功效，具有美容養(yǎng)顏功能等，但大家要懂得正確吃法。
一、苦蕎茶的功效：軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對(duì)病灶可起到緩解和屏障保護(hù)作用。
1、降三高(高血壓，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化增加人體免疫功能。
3、苦蕎茶的功效與作用可改善心腦循環(huán)，清除體內(nèi)垃圾，消除疲勞，恢復(fù)能量。
4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養(yǎng)顏。
5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮(蘆丁)，對(duì)糖尿病有預(yù)防和輔助治療功效。
6、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營(yíng)養(yǎng)分布，有效治療便秘。
7、高寒山區(qū)無(wú)污染種植源頭，健康粗糧制品，價(jià)格低廉，可長(zhǎng)期食用。
二、苦蕎茶的作用
苦蕎茶是無(wú)糖食品，很多類(lèi)似的餅干口感清香醇厚，品后頰齒留香。苦蕎茶中的含有的苦參堿、苦參、苦參黃酮等均能有效的抗心率失常。苦參有增加冠脈的流量，保護(hù)心肌缺血及降血脂的功效；苦參堿還有防止白細(xì)胞減低以及抗輻射的作用。常喝苦蕎茶對(duì)抗炎、鎮(zhèn)痛、利尿、抗過(guò)敏及平喘、祛痰等效果非常明顯。
苦蕎中的黃酮類(lèi)物質(zhì)主要成分一蘆丁，具有維持血管張力，降低其通透性，減少脆性，維持微血管循環(huán)。苦蕎黃酮對(duì)冠心病、心腦血管病和周?chē)懿【哂辛己玫氖朝熥饔谩？嗍w麥中含有D-手性肌醇，D-手性肌醇是肌醇的一種立體異構(gòu)體，具有手性機(jī)構(gòu)的功能性物質(zhì)。D-手性肌醇能促進(jìn)胰島β細(xì)胞對(duì)胰島素素的敏感性，具有調(diào)節(jié)血糖作用。
三、苦蕎茶的正確方法
1、加入熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻。
2、可當(dāng)零嘴直接食用，香脆可口。
3、撒在熱粥上享用。
4、加入茉莉花或菊花等，調(diào)出花與麥的情調(diào)。
5、做豆?jié){時(shí)加入適量蕎麥茶，豆?jié){非但沒(méi)有腥味，而且口感非常香濃。
6、取代玉米脆片來(lái)烘焙營(yíng)養(yǎng)豐富的餅干和糕點(diǎn)。
7、適當(dāng)摻入少量蕎麥茶與米一起烹煮，這樣可以增加米飯的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
8、煮糖水時(shí)加入適量一起煮，口感豐富，而且很香。
