夏秋之交的飲食搭配要點(diǎn)
2016-10-02 15:54:00 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：慢性疾病跟飲食精細(xì)有直接關(guān)聯(lián)。精米、精面口感好，但加工中去掉了富含B族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的外皮，容易導(dǎo)致維生素、微量元素缺乏。
夏秋之交的飲食搭配要點(diǎn)
夏秋之交的飲食搭配要點(diǎn)
優(yōu)質(zhì)蛋白的補(bǔ)充
適當(dāng)攝入肉類、雞蛋、牛奶等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅能增強(qiáng)體力，旺盛精力，還因優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸，有助于驅(qū)除“秋乏”。
合理三餐
最為關(guān)鍵的早餐應(yīng)以高蛋白食物為主，喝點(diǎn)豆?jié){或牛奶，同時(shí)搭配一點(diǎn)蔬菜和水果。在熱能分配上合理的三餐比例是早餐占30%、中餐占40%、晚餐占30%。而對(duì)于肥胖人群應(yīng)該要適當(dāng)控制每日總熱能的攝入，尤其減少食用花生、核桃、芝麻等熱量較高的食物，并減少零食的攝入。
粗細(xì)搭配
慢性疾病跟飲食精細(xì)有直接關(guān)聯(lián)。精米、精面口感好，但加工中去掉了富含B族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的外皮，容易導(dǎo)致維生素、微量元素缺乏。而小米、高粱、山藥、芋頭等五谷雜糧的營養(yǎng)素卻很豐富。所以我們倡導(dǎo)粗細(xì)搭配，適時(shí)享受粗糧之美味，才能保障足夠的營養(yǎng)素?cái)z入。
高纖維、高礦物質(zhì)宜多食
多食高纖維、高礦物質(zhì)的食物，可以補(bǔ)充人體維生素和無機(jī)鹽的不足，同時(shí)還可充分滿足人體肝臟的需求。比如薺菜、芹菜、菠菜等可起到清熱解毒、涼血明目、醒脾開胃等作用，同時(shí)適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜，可以祛散陰寒，具有殺菌防病的功效，減少季節(jié)性疾病的發(fā)生。
