如何開(kāi)生蠔呢？
生蠔是一種很常見(jiàn)的海鮮食物，現(xiàn)在很多人都喜歡吃生蠔，但是打開(kāi)生活就成了一個(gè)難題，很多人都不會(huì)打開(kāi)，有些人因?yàn)椴粫?huì)打開(kāi)就變得不喜歡吃了，生蠔含有的營(yíng)養(yǎng)是特別的豐富，是很多人都喜歡的一種食物，現(xiàn)在很多大型的聚會(huì)都是會(huì)出現(xiàn)生蠔，下面小編就教大家怎么打開(kāi)生蠔吧。
打開(kāi)生蠔的方法
1、首先準(zhǔn)備開(kāi)生蠔的兩樣道具，分別是毛巾和生蠔刀
2、把生蠔平的那一面朝上，放在布上。
3、生蠔一端較圓，一端較尖，在較尖的一端可以看到二片殼的閉合處縫隙，將刀鋒伸入縫隙中。用布把生蠔包好再抓生蠔，避免手在出力時(shí)受傷。
4、刀鋒和生蠔約呈四十五度，用力壓入刀尖至蠔內(nèi)。可以改變施力角度或是用鉆的，只要刀鋒有部份進(jìn)去，就可以轉(zhuǎn)刀鋒或是用槓桿原理撬開(kāi)。
5、刀鋒與刀體平貼於平殼的內(nèi)部上方，貼沿著平面，伸入平殼的中間，切斷另一條肌肉。
6、輕輕掀開(kāi)上殼約五六公分，用刀子把黏在上殼的蠔裙刮到下面的蠔肉上后，把上殼拿掉。
7、下殼尖端朝右，靠近身體的殼的邊緣形狀應(yīng)該是比較平而不是較有弧度的，刀子方向與身體正面平行，刀鋒沿著下殼的內(nèi)面向下「切」，盡量不要用割的，切斷下方的肌肉。然后用刀尖把下殼的蠔裙翻挑下來(lái)，不讓蠔裙仍然沾在殼上即可。
上面的文章為大家介紹了生蠔的打開(kāi)方式。現(xiàn)在大家都應(yīng)該明白了，以后吃生蠔就不用困擾了，生蠔含有的營(yíng)養(yǎng)也是非常的多的，所以平常日常生活中可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍【幰嵝汛蠹疑柺且欢ㄒ逑锤蓛簦缓笠笫煸诔裕@樣才有營(yíng)養(yǎng)。
