小寒宜食苦 小寒節(jié)氣飲食原則
小寒宜食苦 小寒節(jié)氣飲食原則
小寒吃什么？簡之，宜吃溫、宜吃苦、宜吃雜。嚴(yán)冬里御寒吃些熱粥及根莖類蔬菜，對(duì)于御寒是有很好的效果的。
1、食宜雜、溫、苦
食宜雜
食宜雜，即食物要多樣化，精粗搭配，葷素兼吃。冬天人們有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物，不吃或少吃粗糧、蔬菜、瓜果的傾向。這不但容易使人患缺鐵性貧血、維生素缺乏癥、便秘、口角炎、牙齦出血等癥。
食宜溫
小寒冬季，是吃羊肉、雞肉等溫?zé)崞返暮脮r(shí)候，特別是對(duì)于偏于陽虛體質(zhì)者的人：偏于陰氣不足的食補(bǔ)以鴨肉為好。飲食切忌黏硬、生冷食物。而冬季喝熱粥也非常適合，如羊肉粥，以溫補(bǔ)陽氣：麥片粥，養(yǎng)心除煩;核桃粥，養(yǎng)陰固精;紅薯粥，滋補(bǔ)肝腎。
食宜苦
小寒氣候寒冷，是上火的“旺季”。這時(shí)的飲食應(yīng)減咸增苦，苦味食物可助心陽，減少過亢的腎水，起到養(yǎng)腎的功效。中醫(yī)認(rèn)為苦味食品可入心經(jīng)而降泄心火，小寒寒冷干燥，多吃如苦瓜、陳皮、蓮子心、苦蕎麥等苦味食物可助心陽。
2、御寒食物宜多食
小寒節(jié)氣怕冷不要緊，飲食抗寒，適當(dāng)吃些山芋、藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜，其含大量礦物質(zhì)和熱量，常食可抗寒。 冬季食粥：麥片粥，宜養(yǎng)心;蘿卜粥，能化痰;山藥粥，益腸胃;核桃粥，善養(yǎng)陰;玉米粥，可開胃;紅薯粥，補(bǔ)腎肝。
小寒適合吃一些高蛋白質(zhì)食物，因?yàn)楹涫沟醚菏詹卦隗w內(nèi)，內(nèi)臟的供養(yǎng)反而充足，所以冬季就更適合進(jìn)補(bǔ)。小寒多吃蔬菜和水果，補(bǔ)充維C還潤肺;適當(dāng)吃“冷”好處多，預(yù)防感冒沒的說;添衣保暖不可少，運(yùn)動(dòng)健身樂趣多。
