健康飲食：看“臉色”行事
臉色不僅是一個人心情好壞的“晴雨表”，還是一個人健康與否的顯示器。長痘、毛孔粗大、色斑、皮膚松弛、臉色發黃，都是身體欠佳的信號。
通常，一個人身體健康與否都會在臉上表現出來。干燥、長痘、毛孔粗大、色斑、皮膚松弛、臉色發黃等等現象，都是身體出現狀況的表現，不可不知道哦。
當你臉部皮膚開始出現諸如干燥、粗糙、毛孔粗大，長痘不斷，等等這些問題的時候，說明你身體已經缺乏維生素A了。發現問題就要及時解決問題。針對這種狀況，飲食上要多吃富含維生素A原（即胡蘿卜素）的食物，如菠菜、豌豆苗，因為胡蘿卜素在人體內能被轉化為維生素A。同時，還要補充含維生素A的食物，如豬肝、雞肝制品。在烹飪這些蔬菜時，要適當加入植物油或者肉類，因為維生素A是脂溶性的，這樣更有利于被人體吸收。
當你臉色蒼白、長紅痣、有色斑、松弛等的情況出現，則預示著你的身體可能缺少維生素C。通常，缺乏維生素C還會常伴隨牙齦出血和關節異樣現象。遇到這種情況，要多吃蔬菜和水果。據營養專家介紹，成人每天應攝入蔬菜400至500克，水果100至200克，從這些蔬果和水果里，獲得人體所需的足量的維生素C。
面色慘白或發黃的情況，多為缺乏葉酸所導致。葉酸普遍存在于諸如菠菜、芹菜、卷心菜、生菜、蘆筍等綠葉蔬菜中，一些水果，如香蕉、橙子、檸檬等，以及動物肝臟、豆類、奶制品等也都富含葉酸。此外需要注意的是，臉色發黃還有可能是因為缺鐵。如果是缺鐵，則需多補充富含鐵元素的食物，如，海帶、紫菜、木耳、香菇、動物肝臟、肉類、動物血、豆類等。
面色暗沉無光澤，是身體缺鋅的表現。補充鋅，同樣先從調整飲食入手。一般而言，貝殼類海產品、紅色肉類以及動物內臟類都是鋅的極好來源;動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎，也有較多鋅。
了解了面部臉色和身體機能的關系，當你臉色不佳時，要注意看“臉色”行事咯。
