十大名面條！也并非人人都適合食用

面條在中國(guó)，有著悠久的歷史。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。面條既屬經(jīng)濟(jì)飽肚的主食，還是登大雅之堂的上佳美食。據(jù)史錄，很多達(dá)官貴人均喜吃面，并以面食招待貴賓。最近，一條中國(guó)“十大名面”的段子在微博上悄然走紅，概括了大江南北人們喜歡的面條靈魂之處。但是十大名面味道再好，也存在一些不適合食用的人群。下面，我們一起看看哪些人不宜吃十大名面吧。

十大名面條！也并非人人都適合食用

十大名面

1、武漢熱干面：

熱干面的優(yōu)勢(shì)在于用芝麻醬調(diào)味，可以補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)，但是熱干面熱量非常高，一碗熱干面頂好幾頓，容易上火的人應(yīng)該少吃熱干面。吃的時(shí)候最好配蔬菜湯或者蛋酒，綠豆湯等，有助于消化和營(yíng)養(yǎng)平衡。

2、北京炸醬面：

老北京炸醬面里含有豐富的維生素B12和蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)很飽滿。但是炸醬面的豬肉脂 肪含量過(guò)高，常吃者易發(fā)胖，容易造成油脂攝入超標(biāo)。建議在食炸醬面時(shí)，可少放點(diǎn)瘦豬肉，多放點(diǎn)黃瓜，蘿卜絲等配菜，以此降低一碗炸醬面所含的熱量。

3、山西刀削面：

刀削面因?yàn)槊鐥l的厚度較大，因此在煮時(shí)可溶性營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失減少。但是刀削面面質(zhì)偏硬，不宜消化，胃腸消化功能不好的人應(yīng)該少吃，適可而止。

4、蘭州拉面：

蘭州拉面里面含有牛肉，還有香菜等，配料齊全，一碗蘭州拉面營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素。并且蘭州拉面因?yàn)槊鏃l里含有牛肉和面條的勁道等原因，其具有強(qiáng)身健體的功效。十分適合在冬天的時(shí)候吃，既驅(qū)寒保暖又能果腹。大熱天時(shí)可以盡量少吃點(diǎn)。

5、擔(dān)擔(dān)面：

擔(dān)擔(dān)面起源于四川，其調(diào)料特別豐富，含有了四川各種紅油辣椒，芝麻醬，蒜泥等“博大精深”的調(diào)料。非常適合四川本地吃，辛辣的口味有助于幫人體祛濕。但與此同時(shí)，可見一斑的辛辣程度不得不讓皮膚敏感的人望而止步。擔(dān)擔(dān)面刺激性較大，常吃容易上火和長(zhǎng)痘。

6、燴面：

燴面是河南的“葷素湯菜”混合的一種特色美食。燴面里聚集了羊肉、入黨參、當(dāng)歸、枸杞等大補(bǔ)食物。非常適合在寒冷的冬天吃。但是在炎熱的夏天，就盡量少吃吧。

7、杭州片兒川：

片兒川里含有雪菜和冬筍，味美并且具有養(yǎng)生功能，但是其為腌制品，所以含鹽量比較多。高血壓患者和孕產(chǎn)婦不宜多吃。抑或在吃的時(shí)候配點(diǎn)清淡的蔬菜湯，減少食鹽過(guò)多對(duì)胃的刺激。

8、昆山奧灶面：

奧灶面的食材主要是青魚，老鴨，鮮肉豬蹄等，其材料的選擇上在十大面條里算得上“奢侈和昂貴”了。奧灶面在成形之前要經(jīng)過(guò)復(fù)雜的三道程序，“面燙”，“湯燙”，“碗燙”反而增加了其面的衛(wèi)生程度。但是由于蛋白質(zhì)含量較高，因此肝、腎功能不太好的人應(yīng)該少吃或者不吃。

9、鎮(zhèn)江鍋蓋面：

鍋蓋面用的是“跳面”，即面條上有細(xì)微的小孔，好讓鹵汁入味。除此之外，鍋蓋面為了豐富口感的細(xì)膩程度，里面加了不少八角，香葉等調(diào)料物。這些比較適合體質(zhì)偏寒的人吃，可滋補(bǔ)。易上火或者熱性體質(zhì)，高血壓患者應(yīng)該盡量少吃。

10、冷面：

說(shuō)起冷面大家并不陌生。來(lái)碗小冷面是吃韓國(guó)石鍋拌飯之前必備的節(jié)奏。但是冷面的食材主要是用蕎麥面做成的。蕎麥面是一種粗糧，有降血脂，軟化血管等作用。但是冷面，顧名思義，入口十分的冰涼爽滑，因此體虛偏寒性者還有老人都應(yīng)該少攝取。