喝牛奶的好處和壞處
牛奶，被譽(yù)為“白色血液”，對(duì)人體的重要性可想而知。牛奶是人所共知的營(yíng)養(yǎng)飲料，有較好的保健和醫(yī)療價(jià)值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對(duì)腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類(lèi)低，具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。所以生活中大家可以多喝牛奶，強(qiáng)身健體。
但是牛奶也不是百利而無(wú)一害，如果牛奶的喝法不正確，或者自身身體條件不允許，喝牛奶就不好了。而且牛奶喝多了還會(huì)貧血，醫(yī)生在臨床中發(fā)現(xiàn)，許多孩子因過(guò)分依賴牛奶而造成體內(nèi)缺鐵和缺少維生素。所以了解喝牛奶的好處和壞處非常有必要。
據(jù)國(guó)內(nèi)外牛奶營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家多年研究證實(shí)：每天喝一杯牛奶對(duì)人體至少有13個(gè)好處 ：
1、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保質(zhì)穩(wěn)定，減少中風(fēng)危險(xiǎn);
2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;
3、酸奶和脂肪可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng);
4、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;
5、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒、減少骨骼病發(fā)生;
6、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用;
7、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)激素——血清素的大量增長(zhǎng);
8、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞;
9、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合;
10、牛奶中的維生素B能提高視力;
11、喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化;
12、牛奶含鈣高，吸收好;
13、睡前喝牛奶可幫助睡眠。
喝牛奶的壞處：
1.導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，損害健康;
2.牛奶呈酸性，會(huì)溶解鈣，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松;
3.導(dǎo)致患糖尿病、皮膚過(guò)敏的幾率上升;
4.導(dǎo)致患乳腺癌等癌癥的幾率上升。
牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高，但是一定要注意不能晨起空腹喝奶。因?yàn)槿梭w空腹時(shí)胃腸蠕動(dòng)快，牛奶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)往往來(lái)不及被吸收就匆匆進(jìn)入大腸。牛奶中含鈣豐富，因此臨睡前喝杯牛奶，可補(bǔ)償人體夜間對(duì)鈣的需求。此外牛奶不宜加糖煮沸，最好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。
