一般來說請問小孩吃菠菜會過敏嗎
菠菜大家都知道是一種非常常見的蔬菜，多吃菠菜可以補充人體所需要的維生素對身體非常好，但是有一些人家長會非常擔(dān)心孩子的健康，想知道小孩吃菠菜會過敏嗎？為了解決大家心中的疑惑，我特意在查詢了有關(guān)資料后總結(jié)出來了下面的內(nèi)容，有需要的朋友可以來看下。
菠菜的功用
菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。
菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。
豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。
菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。
菠菜最好焯后再給孩子吃很多人認為菠菜中含有過多的草酸，多吃會影響鈣的吸收，所以不敢讓孩子吃。但營養(yǎng)專家卻指出：只要制作方法正確，對兒童健康有益無害得。
菠菜擁有相當豐富的營養(yǎng)，含有大量的胡蘿卜素，也是維生素B、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。此外，它還含有核黃素、維生素C、鈣和鎂。但是，由于菠菜的草酸含量較多，草酸和鈣相遇會產(chǎn)生草酸鈣，使食物中的鈣質(zhì)流失，因而有人認為吃菠菜會影響孩子的鈣吸收。其實，只要制作方法得當，草酸的負面影響是可以大大減少的。
正確方法是在做菜前，先把菠菜在開水中快速焯一下，這樣絕大部分草酸就被去除了。需要提醒的是做湯時也一定注意不要直接放入未焯過的菠菜。菠菜里的草酸主要以草酸鉀的形式存在，用菠菜直接煮湯，大量草酸鉀就溶解到湯里。草酸鉀進入體內(nèi)后，遇鈣形成不溶于水的草酸鈣，在消化道里沉淀，也會妨礙人體對鈣的吸收。
看了上面的介紹，大家應(yīng)該都知道一般情況下小孩吃菠菜是不會過敏的，那也需要根據(jù)個人的體質(zhì)。每個人的體質(zhì)和每個人都不一樣，所以說還是要根據(jù)自身的情況來考慮，還有需要注意的是，吃過菜的時候一定要清洗干凈，這樣也會更健康。
