吃羊肉的禁忌有哪些
2017-05-06 12:36:16 來源：360常識網
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導語：羊肉的營養保健價值是非常高的，但是吃羊肉也應該注意講究一些禁忌問題，比如口舌潰爛或咽喉腫痛，牙齦腫痛者，煩躁的人不適合吃羊肉，而且
羊肉的營養保健價值是非常高的，但是吃羊肉也應該注意講究一些禁忌問題，比如口舌潰爛或咽喉腫痛，牙齦腫痛者，煩躁的人不適合吃羊肉，而且羊肉不能與醋或者是茶同食。
1、部分病癥忌食羊肉
經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內陽氣的生發，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、忌與西瓜同食
吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
4、忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。
5、不宜與南瓜同食
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
