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吃霉變甘蔗會(huì)中毒嗎 甘蔗上火嗎

2016-01-18 21:06:08  來源:360常識(shí)網(wǎng)   熱度:
導(dǎo)語:冬天是吃甘蔗的季節(jié),但是一大截甘蔗吃不完放置時(shí)間久了就會(huì)有霉變的現(xiàn)象,那么這樣霉變的甘蔗能吃嗎?吃完霉變的甘蔗會(huì)中毒嗎?下面我們一起來看看。

吃霉變甘蔗會(huì)中毒嗎 甘蔗上火嗎

吃霉變甘蔗會(huì)中毒嗎 甘蔗上火嗎

吃霉變的甘蔗會(huì)中毒嗎?

霉變甘蔗中的致病微生物是一種真菌,名叫節(jié)菱孢霉,它能產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的嗜神經(jīng)毒素3-硝基丙酸,該毒素主要損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)。

1、吃了變質(zhì)甘蔗的中毒癥狀是什么

霉變甘蔗中毒發(fā)病急,潛伏期最短的只有十幾分鐘,長的十余小時(shí)。中毒癥狀最初為嘔吐、頭暈、視力模糊,進(jìn)而眼球偏側(cè)凝視,陣發(fā)性抽搐,抽搐時(shí)四肢強(qiáng)直、大小便失 禁。每日發(fā)作多次,最后昏迷,出現(xiàn)呼吸衰竭而死亡。幸存者留有神經(jīng)系統(tǒng)受到損害的后遺癥,終生喪失生活能力。重度中毒多為兒童。

2、如何鑒別甘蔗是否變質(zhì)

鑒別甘蔗時(shí)應(yīng)掌握“摸、看、聞”的原則:

①摸就是檢驗(yàn)甘蔗的軟硬度。

②看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮。

③聞就是鑒別甘蔗有無氣味。

新鮮甘蔗質(zhì)地堅(jiān)硬,肉質(zhì)清白,味甘甜,有清香味。霉變的甘蔗外皮無光澤,質(zhì)地較軟,瓤部顏色略深、呈淺棕色、有暗灰色斑點(diǎn),聞之有“發(fā)霉”味或“酒糟”味。

3、甘蔗中毒救護(hù)與預(yù)防

對(duì)中毒的患者應(yīng)迅速就醫(yī),洗胃、灌腸,盡快把體內(nèi)的毒物排除,并對(duì)癥治療。目前尚無特殊的治療方法,主要的預(yù)防措施是不買、不吃已霉變的甘蔗。因不成熟的甘蔗容易霉變,故應(yīng)成熟后再收割。為了防止甘蔗霉變,甘蔗應(yīng)隨割隨賣,運(yùn)輸或儲(chǔ)存時(shí)間不能太長,同時(shí)應(yīng)注意防捂、防凍,并定期進(jìn)行感官檢查。

甘蔗上火嗎?

吃甘蔗不會(huì)上火,而且甘蔗還有降火的功效。

甘蔗具有清熱、生津、潤燥、補(bǔ)肺益胃的作用。可治療因熱病引起的傷津、心煩口渴、胃熱嘔吐、大便秘結(jié),以及肺燥引發(fā)的咳嗽、氣喘等。甘蔗含有豐富的蔗糖、果糖、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素,含鐵量在所有的水果中最多,故有“秋日甘蔗賽過參”之說法。

皮色青黃的黃皮蔗,俗稱黃皮果蔗,則味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽,痰多且痰色黃稠濃濁的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增強(qiáng)潤燥清肺熱的功效。竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效。至于肺熱咳,咳至吐血之人,飲用后可得以舒緩。此外,據(jù)說此方對(duì)于泌尿系統(tǒng)受感染,俗稱(赤尿)也有療效。

皮色深紫近黑的甘蔗,俗稱黑皮蔗,性質(zhì)溫火,喉痛熱盛者不宜。

至于很多人吃甘蔗嘴巴會(huì)起泡,誤認(rèn)為這是上火,其實(shí)嘴巴起泡另有原因:

1、甘蔗主要成分是纖維,甘蔗的纖維比較特別,特別的粗,而舌頭的組織較嫩,吃甘蔗時(shí)舌頭與甘蔗的纖維產(chǎn)生摩擦,容易蟄傷舌頭上的組織。

2、甘蔗汁中含糖比較豐富,而舌頭上有分泌唾液的腺體,所謂的唾液就是一種酶,這種酶是一種麥芽糖酶,可以把口中的糖轉(zhuǎn)化為麥芽糖,就是這反應(yīng)使舌頭起泡。

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