首烏是中藥，又稱為何首烏，首烏主要是生的，而何首烏則是成品，不含有毒性，生的首烏不經(jīng)過加工，含有的毒性對(duì)身體是危害極大的，在使用時(shí)則要更注意。而食用時(shí)更要謹(jǐn)慎些，那么什么人不能吃首烏呢？在了解首烏的禁食人群時(shí)，要先分析首烏的主要功效，從而判斷出首烏的主要功能，則對(duì)使用范圍有明顯的規(guī)定。

對(duì)中樞神經(jīng)的作用：用小鼠跳臺(tái)法及避暗法試驗(yàn)，何首烏煎劑60g/kg灌胃，對(duì)東莨菪堿所至小鼠記憶獲得障礙有顯著對(duì)抗作用。

降血脂及抗動(dòng)脈硬化：何首烏醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，連續(xù)6周，可抑制高血指癥鵪鶉血漿總膽固醇、甘油三酯、游離膽固醇和膽固醇酯的升高，延緩動(dòng)腦粥樣硬化的形成和發(fā)展。

抗血小聚集：首烏粉4g/kg于飼料中喂飼大鼠，連續(xù)8周，可對(duì)抗ADP誘導(dǎo)的血小板聚集。

毒性：生首烏醇冷浸液腹腔注射，對(duì)小鼠的LD50為5.5g/kg。制首烏醇冷浸液腹腔注射300g/kg，小鼠無死亡。生首烏醇滲漉液灌胃，對(duì)小鼠的LD50為50g/kg，制首烏醇滲漉液灌胃1000g/kg，小鼠無死亡。

對(duì)血糖的作用：給家兔口服煎劑后30~60分鐘內(nèi)血糖量上升達(dá)最高度，然后逐漸降低，6小時(shí)后血糖量比正常低0.03%。

抗菌作用：何首烏對(duì)人型結(jié)核菌、弗氏痢疾桿菌試管實(shí)驗(yàn)有抑制作用。

其他作用：何首烏中提出的大黃酚，能促進(jìn)腸管的運(yùn)動(dòng)，并能驟減神經(jīng)的時(shí)值，促使神經(jīng)興奮，增加肌肉時(shí)值，使肌肉麻痹。何首烏對(duì)離體蛙心有興奮作用，特別對(duì)疲勞的心臟，強(qiáng)心作用更顯著。將何首烏莖部新鮮乳汁涂抹于小鼠耳的腹面，抹藥后，耳的腹面及背面均見增厚，其在組織學(xué)上的變化與用磷脂類所得之結(jié)果相似;可用來治療瘰疬。

首烏為黑色，所以入腎。泡酒，每天一小口，可以黑頭發(fā)，延長生命的功效。

注意事項(xiàng)：大便溏泄及有濕痰者慎服;孕婦、哺乳期婦女、14歲以下及其他醫(yī)生認(rèn)定不適人群禁止飲用。忌鐵、豬肉、血、無鱗魚、蘿卜、蔥、蒜。同時(shí)要注意何首烏有制過和沒制區(qū)別，沒有制的何首烏有毒，慎用。

什么人不能吃首烏呢？不能吃首烏的人是較多的，以孕婦、兒童等最為明顯，食用時(shí)醫(yī)生會(huì)明確規(guī)定食用的要求，對(duì)其制作的過程也是謹(jǐn)慎的。多數(shù)時(shí)候醫(yī)生會(huì)給患者講明食用要求、禁忌等，如果患者擔(dān)心食用的功效、副作用等，可考慮其它的方式調(diào)理治療，對(duì)首烏的選擇也要按照醫(yī)囑，不能隨便購買外面的首烏。