如何挑選蒲瓜
能夠擁有健康的身體也需要我們多進(jìn)行保養(yǎng)的，對(duì)飲食的要求也要有所提高和改善才可以，平時(shí)多吃一些新鮮的食物，能夠保證它的口感和營養(yǎng)價(jià)值，下面一起來看一下什么樣的挑選好。
蒲瓜又名壺蘆、夜開花，屬葫蘆科，味甘甜，肉質(zhì)鮮嫩，是夏季市民喜食的蔬菜。我市種植蒲瓜歷史悠久，在平原和山區(qū)都有種植，老百姓還會(huì)曬蒲瓜干，常年享用，別有風(fēng)味。
用舌尖舔嘗防止買到苦蒲瓜
眼下，正是蒲瓜大量上市的時(shí)節(jié)。不過，有些運(yùn)氣不好的市民可能會(huì)買到苦蒲瓜。苦蒲瓜有一股很重的苦味，食用后可能導(dǎo)致食物中毒。
市農(nóng)業(yè)局農(nóng)業(yè)站技術(shù)人員陳義重介紹，苦蒲瓜是品種間雜交引起遺傳性變化形成，或是蒲瓜生長過程中瓜藤被破壞形成。苦蒲瓜含有一種糖苷毒素，這種毒素受熱后不易破壞分解，食用后約半小時(shí)左右，會(huì)感覺頭昏、心跳加速、惡心、嘔吐，同時(shí)伴有嚴(yán)重腹瀉。據(jù)了解，糖苷毒素中毒，目前尚無特效的治療藥物，主要通過催吐利尿和對(duì)癥處理來緩解。因此，市民在購買、食用蒲瓜時(shí)要注意。
苦蒲瓜與正常蒲瓜在外形上不好區(qū)別，主要還得用舌尖舔嘗來鑒別。購買時(shí)，將選購的蒲瓜瓜藤折開，用舌尖舔嘗，如有苦味，則為苦蒲瓜。食用前，用舌尖舔嘗是否有苦味，如有苦味則不能食用。
我們都知道只有保證飲食的質(zhì)量才能讓身體變得更加的健康，所以在挑選食物的時(shí)候也要多注意一些細(xì)節(jié)，盡量挑選食材新鮮和營養(yǎng)豐富的食物，所以喜歡吃挑選的朋友可以按照上文所說的什么樣的挑選好的介紹去購買。
