如何挑選鱸魚(yú)
隨著生活水平不斷的提高，越來(lái)越多的人意識(shí)到擁有健康的身體才能保證我們生活質(zhì)量的提高，所以我們?cè)谫?gòu)買(mǎi)食物的時(shí)候最好多選擇一些新鮮的，這樣吃起來(lái)口感才能更好下面一起看一下什么樣的鱸魚(yú)好。
優(yōu)質(zhì)鱸魚(yú)
1.大小以750克左右最好，太小沒(méi)多少肉，生長(zhǎng)的日子不夠，太大肉質(zhì)變粗糙。
2.魚(yú)體流暢自然，無(wú)損傷，游動(dòng)敏捷。身偏青色，魚(yú)鱗有光澤、透亮。
3.若是海鱸魚(yú)，可能有點(diǎn)海水氣味或海藻味。
4.若是死魚(yú)，鰓呈鮮紅，表皮及魚(yú)鱗無(wú)脫落，富有彈性，魚(yú)眼清澈透明不混濁，沒(méi)有紅絲，無(wú)損傷痕跡的為好。
劣質(zhì)鱸魚(yú)
1.若一側(cè)眼或雙眼角膜部分或全部白濁，為眼部受損傷的魚(yú)。
2.尾巴呈紅色，表明魚(yú)兒身體有損傷，買(mǎi)回家后很快就會(huì)死掉。
3.魚(yú)體溜長(zhǎng)帶點(diǎn)圓潤(rùn)，魚(yú)腹太漲，說(shuō)明商家在賣(mài)魚(yú)前給魚(yú)兒喂了過(guò)多飼料，很快會(huì)死掉。
4.冷凍的魚(yú)塊，肉色暗淡、肉質(zhì)軟而無(wú)彈性、沒(méi)有光澤的不新鮮。
儲(chǔ)存：
◆海水產(chǎn)鱸魚(yú)屬于“珊瑚魚(yú)”，喜歡生長(zhǎng)在珊瑚叢附近。由于珊瑚叢上可能會(huì)有一種叫做“雪毒素”的有毒物質(zhì)，因此，食用海產(chǎn)鱸魚(yú)時(shí)，一定不能進(jìn)食其內(nèi)臟、魚(yú)頭等部位。
◆鱸魚(yú)常有寄生蟲(chóng)，最好不要生食。
我們都知道只有保證飲食的質(zhì)量才能讓身體變得更加的健康，所以在挑選食物的時(shí)候也要多注意一些細(xì)節(jié)，盡量挑選食材新鮮和營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，所以喜歡吃鱸魚(yú)的朋友可以按照上文所說(shuō)的什么樣的鱸魚(yú)好的介紹去購(gòu)買(mǎi)。
