分辨催熟西紅柿的6個(gè)小技巧
分辨催熟西紅柿的6個(gè)小技巧
西紅柿不僅是我們平時(shí)烹飪中的配菜，如果不做菜的時(shí)候偶爾吃一吃，也是一種美容以及具有養(yǎng)生功效的保健食物。所以眾多人們和女性對(duì)西紅柿的強(qiáng)大功效，都很青睞，就是對(duì)于西紅柿的購買上很難分辨是否屬于催紅的西紅柿，為了避免買到類似的西紅柿，一起來了解哪類才是催紅的西紅柿。
1. 顏色
催熟西紅柿多為反季節(jié)上市，有些顏色非常鮮艷看上去十分飽滿;或者顏色不是很鮮艷，但會(huì)出現(xiàn)紅一塊白一塊的情況，這是因?yàn)樵趯?duì)西紅柿進(jìn)行催紅的過程中，時(shí)間掌握得不到位，過早地催紅了未成熟的西紅柿。而自然成熟的西紅柿在柿蒂周圍仍有些綠色。
2. 手感
催熟的西紅柿手感很硬，自然成熟的西紅柿手感較軟。
3. 形狀
自然成熟的西紅柿外觀圓滑，而催熟的西紅柿外觀呈現(xiàn)多面體，催紅過量的西紅柿個(gè)頭要比一般的西紅柿大，有的頂端處，會(huì)出現(xiàn)像桃子一樣的尖頂。
4. 放置時(shí)間
被催紅的西紅柿可以在常溫下放置很長一段時(shí)間而不會(huì)腐爛。因?yàn)閲鴥?nèi)的農(nóng)業(yè)技術(shù)還不是很成熟，所以應(yīng)盡量選購自然成長狀態(tài)下的西紅柿。
5. 掰開
把西紅柿掰開看一看，自然成熟的西紅柿籽粒是土黃色，肉質(zhì)紅色、起沙、多汁，而催熟的西紅柿往往是皮紅籽綠，或者尚未長籽，皮內(nèi)發(fā)空，果肉無汁、無沙。
6. 口感
自然成熟的西紅柿口感好，酸酸甜甜;催熟的西紅柿無酸甜感，反而發(fā)澀，這是因?yàn)槲闯墒斓奈骷t柿中含有大量西紅柿堿。
以上就是給大家介紹了如何分辨催紅西紅柿方法，希望通過上文的介紹，大家都能正確的購買西紅柿。催紅的西紅柿無任何營養(yǎng)，還可能存在病素。所以大家要警慎催紅的西紅柿，食入造成的健康損失哦。
