2食療方補(bǔ)腎御寒
2食療方補(bǔ)腎御寒
冬季時(shí)頭頸散發(fā)出的熱量占人體散發(fā)熱量的很大一部分，所以這些部位的保暖很重要。此外，寒從腳下起，腳部的保暖也得重視，棉襪等物品不可缺少。
在日常生活中，可通過以下幾種常見、簡便的中醫(yī)方法來達(dá)到養(yǎng)護(hù)腎的效果：泡腳后雙手搓涌泉穴(卷足時(shí)足前部凹陷處)至發(fā)熱，每日一兩次;空心掌拍打腎區(qū)，每次36下，每日一兩次;提肛縮腎，如忍大小便狀，每次一兩次，下午5-7時(shí)養(yǎng)護(hù)效果更佳。
同時(shí)，動物在冬眠前需要一段積聚能量的過程，同理，人體在面對寒冷時(shí)節(jié)也需要積聚能量的過程，因此小寒、大寒時(shí)需進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)認(rèn)為，進(jìn)補(bǔ)需分體質(zhì)，如氣虛、血虛、陰虛、陽虛。由于小寒節(jié)氣的特點(diǎn)，多數(shù)人在小寒時(shí)需溫補(bǔ)腎陽，如可進(jìn)食羊肉、河鰻、鴿子肉等食物。但要注意的是，在煮時(shí)應(yīng)以清燉為主，可加枸杞、熟地、石斛等。在進(jìn)食時(shí)建議多喝湯少吃肉，可減輕脾胃負(fù)擔(dān)。
溫補(bǔ)時(shí)可能比較油膩，可食用一些助消化的食物，如蘿卜、麥芽、谷芽，以及神曲、萬應(yīng)茶等。這些助消化的食物和藥物可單獨(dú)服用，也可與溫補(bǔ)食物同煮。
除了上述食物外，還可以適量食用黑色食物，如黑豆、黑芝麻糊，更易入腎，從而更好地補(bǔ)腎。
推薦溫補(bǔ)腎陽食療方：
河鰻枸杞湯
材料：河鰻(白鱔)1條(約500克)，排骨600克，枸杞3克，蝦米3克。生姜1片，蔥2根，鹽適量，胡椒粉適量。
做法：
1、將宰殺、洗凈的河鰻切成段，同排骨一起用沸水飛去血穢后，把排骨排放在燉盅底，鰻魚置于其上。
2、加入鹽，撒上蝦米、枸杞、蔥條，倒入適量沸水，隔水約燉1小時(shí)。
3、食用時(shí)除去蔥條。
板栗紅燒肉
材料：帶皮五花肉750克，板栗300克，濕淀粉25克，蔥姜少量，
調(diào)料：精鹽，味精，八角，桂皮，料酒，醬油，雞湯
做法：
1、豬肉切塊, 用糖腌勻, 放入油鍋中稍炸后撈出;
2、蔥姜入鍋稍炒, 倒入料酒,醬油, 雞湯;
3、隨后將豬肉, 精鹽, 味精, 八角,桂皮依次下鍋燒開;
4、移至小火燒，板栗用溫油稍炸, 等肉將爛時(shí)下鍋同煮;
5、最后加入濕淀粉即可。
