健忘主要是因?yàn)樾钠⑻潛p或者瘀痰阻痹，當(dāng)然，有些是因?yàn)槟昙o(jì)漸大精力不足導(dǎo)致的，這些都會(huì)引發(fā)傷神傷腦，因此想要調(diào)理健忘，要從補(bǔ)腦補(bǔ)脾補(bǔ)心神做起，日常生活中有許多食物都有這些功效，所以想要自己不那么健忘，多吃下面這些美食吧。下面跟隨360常識(shí)網(wǎng)了解一下吧！

一、棗泥羹

食材：新鮮的大棗、核桃仁、糯米粉、白砂糖。

做法：

將鮮棗洗凈去核后搗成棗泥，核桃去皮后也搗成泥狀，備用；

鍋內(nèi)加適量清水煮開后放入棗泥、核桃泥攪拌均勻，小火慢熬；

糯米粉用溫水調(diào)成糊狀，慢慢倒入鍋中，同時(shí)不斷攪拌，加些白糖調(diào)味煮成羹即可。

功效：益智補(bǔ)腦、補(bǔ)虛養(yǎng)血。

二、 琥珀花生

食材：生花生仁、蜂蜜、白糖、豬油。

做法：

花生仁洗凈晾干后與白糖一起放入鍋中，加少量水小火煮至水分減少，糖液粘稠，煮的過(guò)程要不斷攪拌，讓每個(gè)花生仁都盡量裹上糖漿，一直煮至白糖再次結(jié)晶，將火開大，迅速翻炒至糖色變深，加適量豬油繼續(xù)翻炒至糖砂溶解后，加蜂蜜攪拌均勻即可。

功效：益智補(bǔ)腦、潤(rùn)腸通便。

三、核桃仁粥

食材：核桃、大米、白砂糖。

做法：將核桃仁搗成碎末后與洗凈的大米一起放入鍋中，加適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢慢熬成粥，加些白砂糖調(diào)味即可食用。

功效：潤(rùn)肺健腦補(bǔ)腎，可以常吃。

四、冬菇燉豬腦

食材：冬菇、豬腦、菠菜。

調(diào)料：蔥、姜、料酒、胡椒粉、醬油、香油、淀粉、豬油、食鹽。

做法：

豬腦處理好后放入料酒、蔥、姜和適量食鹽隔水蒸熟，蒸熟后取出切成大塊，備用；

菠菜、冬菇洗凈，鍋內(nèi)放豬油燒熱后將菠菜翻炒熟后盛出，就著剩油繼續(xù)將冬菇進(jìn)行煸炒，同時(shí)放入豬腦塊和醬油、味精等燜入味，用濕淀粉勾芡后，加入胡椒粉和蔥花，淋些香油起鍋裝盤，用菠菜裝飾即可。

功效：益智補(bǔ)腦，總是健忘的人可多吃。

五、鮮貝竹筒魚

食材：魚、干貝、火腿、鮮蘑菇、雞蛋、雞湯。

調(diào)理：食油、食鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉。

做法：

干貝洗凈后放入料酒、蔥、姜和適量水，用蒸籠蒸發(fā)后取出備用；

鮮菇洗凈切片、火腿切片，備用；

魚宰殺干凈后，去頭去尾，切成魚塊，用鹽和料酒稍微腌制，備用；

取干凈竹筒，墊入幾篇干凈竹葉，放入魚塊、干貝、火腿片、鮮菇片，再放入油、鹽、味精、蔥等調(diào)料，蓋好蓋子后放入蒸籠中蒸熟后取出，再加入胡椒粉、雞湯蓋上蓋子稍微燜一會(huì)即可食用。

六、花生大蒜排骨湯

食材：花生米100克，大蒜、姜絲適量，排骨200克。

健忘癥食療，花生大蒜排骨湯

1、花生米、蒜去皮清洗干凈，排骨洗凈后切開，用熱水汆湯后撈出備用。

2、鍋中加入適量的水，放入所有食材，先用大火煮開后改為小火慢燉2小時(shí)，后加鹽即可食用。

食療功效：花生富含卵磷脂和腦磷脂，能緩解腦功能衰退，防治腦血栓形成，常吃有助于提高記憶力，緩解健忘癥狀。

七、核桃龜肉煲

食材：核桃肉30克，烏龜1只，枸杞子、杜仲各10克，陳皮15克，豬骨頭200克，黃芪20克，生姜一些。

核桃龜肉煲，可延緩大腦衰老、改善記憶力

1、烏龜去頭、去爪、內(nèi)臟，清理干凈后切成2里面大小的塊;豬骨頭洗凈后放入沸水中汆湯，后撈出清洗切成小塊備用。

2、黃芪、枸杞子、杜仲清洗干凈后放入布袋里，將口扎緊。

3、砂鍋加水開火，先將豬肉、龜肉放入砂鍋，大火煲開后除去浮沫，然后放入藥袋、陳皮、核桃仁、生姜、料酒。

4、煮沸后改為小火慢燉，直到龜肉爛熟，后加鹽、味精調(diào)味即可食用。

食療功效：核桃肉有健腦的作用，常吃對(duì)提高智力有很好的作用，該食療方可延緩大腦衰老、改善記憶力。

八、紫菜胡蘿卜湯

食材：紫菜10克，胡蘿卜1根，鮮草菇150克，姜、香菜適量。

1、草菇、胡蘿卜、香菜洗凈，胡蘿卜切片，香菜切末，紫菜用清水泡發(fā)后洗凈瀝干。

2、取鍋開火，加入適量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟后再放入香菜，然后加鹽、雞粉調(diào)味即可。