女人補(bǔ)腎香糯糯，黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。 黑米桂圓紅棗粥怎么做好吃？黑米桂圓紅棗粥的家常菜做法有哪些？360常識網(wǎng)現(xiàn)在為您提供了黑米桂圓紅棗粥的做法大全，配有非常詳細(xì)說明，菜鳥也能做出好味道。下面和360常識網(wǎng)一起來看看吧。

黑米桂圓紅棗粥的做法和功效

紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素、鐵、鈣、磷物質(zhì)，不僅能促進(jìn)女性荷爾蒙的分泌，加強(qiáng)胸部發(fā)育，還有補(bǔ)益脾胃、調(diào)和藥性、養(yǎng)血寧神的功效。

桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營養(yǎng)的同時促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對全身有補(bǔ)益作用外，對腦細(xì)胞特別有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。

黑米具有滋陰補(bǔ)腎，健脾暖肝、補(bǔ)益脾胃，益氣活血，養(yǎng)肝明目等療效。經(jīng)常食用黑米，有利于防治頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結(jié)、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等癥。

黑米桂圓紅棗粥

食材：黑米1米杯、白米1/2米杯、干紅棗8顆、桂圓10顆、黑糖適量、水330ml。

做法：

1、將米輕快掏洗2-3次，避免營養(yǎng)素流失。加入所需水量，浸泡1小時。務(wù)必將米充分浸泡，吸收水份再炊煮。這樣煮好的米飯會粒粒飽滿。

2、紅棗用刷子將皺褶處刷洗干凈，泡軟切畫一下，營養(yǎng)成分較易釋出。桂圓剝殼。黑糖弄碎。

3、蓋上鍋蓋，以大火煮滾。煮滾的時候，立即轉(zhuǎn)小火，續(xù)煮10分鐘，熄火。用鍋?zhàn)拥挠鄿貝?0分鐘，讓米完全糊化熟透，香甜可口。

4、打開鍋蓋，加入黑糖調(diào)味。用飯匙輕輕將米飯打松，讓多余的水氣蒸散掉，吃起來口感比較好。

黑米桂圓紅棗粥

小貼士：

黑米加些白米一起煮，口感較好。

1杯黑米+水230 ml。1杯白米+水210 ml。以此類推。

紅棗干和桂圓有自然的甜味，黑糖可依喜好酌量添加。(紅冰糖也可)

煮的時候不要離開鍋?zhàn)?，因?yàn)楹芸炀椭鬂L。

煮飯的過程中，務(wù)必蓋緊鍋蓋。以免打開鍋蓋，導(dǎo)致溫度下降太快，影響米飯糊化熟成。