雪菜黃魚(yú)湯怎么做 它能促進(jìn)消化嗎
雪菜黃魚(yú)湯怎么做這是很多的人都想知道的一個(gè)美食制作方法，因?yàn)檫@道食物可以幫助自己觸進(jìn)消化，還能夠給身體提供更多的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，所以說(shuō)學(xué)會(huì)了這道美食，其實(shí)是可以給自己的身體帶來(lái)很多的保健功效的。那么你知道，雪菜黃魚(yú)湯到底是怎么制作的嗎？一起去看看下面的方法吧.
在生活當(dāng)中其實(shí)我們都建議多吃一些魚(yú)肉類食物，因?yàn)樗鼘?duì)我們的身體健康是可以起到很好的滋補(bǔ)功效的，而且魚(yú)肉中含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)元素，有利于我們的健康。
雪菜黃魚(yú)湯
主料
黃魚(yú)，雪菜。
輔料
蔥適量，姜適量。料酒適量，鹽適量。胡椒粉適量，高湯適量(可不用)。雞精適量。
步驟
1.黃魚(yú)刮去魚(yú)鱗，去腸鰓洗凈，用廚房紙或干毛巾吸干表面水分;
2.處理雪菜的時(shí)候首先用清水將它泡上5分鐘，這樣做的目的是去除雪菜自身的咸味，然后再用清水沖洗干凈，切成碎狀，放置待用。
3.炒鍋燒熱后加入植物油，油熱后放入黃魚(yú)煎至兩面微黃，盛出濾油;
4.里留底油放雪菜末煸炒后盛出;
5.步驟3中濾去油的黃魚(yú)再倒入鍋里面，緊接著將高湯倒進(jìn)去，當(dāng)然你也可以不用高湯，用清水也是可以的。然后將姜片，料酒和蔥段都放進(jìn)去煮。
6.火煮開(kāi)后繼續(xù)大火煮5-6分鐘至湯色變白(如果想要湯色清澈就轉(zhuǎn)小火燉煮);
7.姜片和蔥段，加入煸好的雪菜末煮2分鐘;
8.嘗一下咸淡再酌情加鹽，如果夠咸可以不再加鹽; 加入胡椒粉和雞精，撒上蔥花即可。
雪菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
雪菜能起到促進(jìn)腸胃消化的作用，它還可以抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。此外它含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過(guò)程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
通過(guò)了解之后我們發(fā)現(xiàn)，其實(shí)雪花黃魚(yú)湯可以幫助我們起到促進(jìn)消化的作用，同時(shí)它還可以幫助我們，抑制細(xì)菌毒素。緩解我們的身體疲勞問(wèn)題，因此這樣一道美食除了可以給你帶來(lái)美味享受中晚還是身體的最佳選擇之一。
