西洋參烏雞湯的制作方法
在如今競爭激烈的社會(huì)里，很多上班族倍感工作壓力大，以致身體容易出現(xiàn)過度疲勞、乏力、頭暈等不適癥狀。因此醫(yī)生提醒，工作壓力大要及時(shí)緩解，除了要堅(jiān)持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)鍛煉增強(qiáng)體質(zhì)外，平時(shí)應(yīng)該還要注重營養(yǎng)飲食，有空多燉點(diǎn)滋補(bǔ)養(yǎng)生湯來喝。而在這里要給大家推薦一款養(yǎng)生靚湯——靈芝西洋參烏雞湯。
靈芝西洋參烏雞湯
食材明細(xì)
靈芝 西洋參 烏雞 姜片
制作方法
1.取適量靈芝，將表面洗凈。
2.將靈芝切成薄片。
3.烏雞處理好洗凈，切成塊。
4.飛水（焯水）：鍋里加水、姜片煮開，把切好的烏雞放進(jìn)去飛水，用漏勺將飛水好的烏雞撈出。
5.砂鍋調(diào)入適量水煮開，放進(jìn)去靈芝片，改小火慢慢煲兩小時(shí)左右。
6.用漏勺撈出靈芝。（好的靈芝煲后還可以再煮水喝哦，還很有味道別浪費(fèi)了）
7.然后將飛水過的烏雞放進(jìn)去，大火煲沸。
8.接著調(diào)入適量西洋參，改小火慢慢煲一個(gè)半小時(shí)左右即可關(guān)火品嘗，煲湯過程中，整個(gè)屋子里彌散著一陣陣的香味。
小貼士
凡有感冒發(fā)熱、不思飲食、消化不良、嘔吐腹瀉等病癥，都應(yīng)暫停服用任何滋補(bǔ)品，待病愈后再進(jìn)補(bǔ)。
進(jìn)補(bǔ)時(shí)忌進(jìn)食過于甘膩的食物，忌進(jìn)食生冷食品，以免妨礙對補(bǔ)藥、補(bǔ)品的吸收。
服用參類進(jìn)補(bǔ)時(shí)，忌食蘿卜，以免影響參的進(jìn)補(bǔ)作用。
煲湯燉煮時(shí)不宜用高壓鍋，用砂鍋熬燉，燉煮時(shí)宜用文火慢燉，這樣吃起來更有別具一格的美味。
煲靈芝的配搭首選是雞，雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。
要根據(jù)鍋的大小和原料的多寡做出判斷添加足夠的水，不要中途添加。
芝西洋參烏雞湯，其湯口感甘甜，營養(yǎng)豐富，具有益智健腦、健脾安神、益氣養(yǎng)陰、滋補(bǔ)益身、延緩衰老、增強(qiáng)免疫功能、提高機(jī)體抵抗力的功效。
身體健康才是人生最大的財(cái)富，所以，工作壓力大的年輕人要懂得管理好自己的身體，其中，飲食和鍛煉是最好的方式，而滋補(bǔ)養(yǎng)生湯是飲食中最為滋補(bǔ)的一種方式，像平時(shí)喝些靈芝西洋參烏雞湯有益身體健康，幫助促進(jìn)新陳代謝。
