怎樣做補(bǔ)血雞湯呢
2017-07-09 10:21:45 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：隨著現(xiàn)在生活水平的增加，我們更加對自己的生活比較細(xì)致，同樣也更加注重養(yǎng)生，那么我們喝的補(bǔ)血雞湯要怎么做呢？下面就一起來看看專業(yè)的做
隨著現(xiàn)在生活水平的增加，我們更加對自己的生活比較細(xì)致，同樣也更加注重養(yǎng)生，那么我們喝的補(bǔ)血雞湯要怎么做呢？下面就一起來看看專業(yè)的做法吧。
1、把香菇用溫水泡發(fā)，剪去根蒂，泡發(fā)后的水沉淀后取干凈的部分備用
2、輕輕清洗各藥材，中藥材在曬制的過程中都會沾上灰塵泥沙
3、把母雞放入鍋內(nèi)，倒入足量清水沒過雞身，大火燒開然后用勺盛出血沫倒掉
4、把料酒倒入鍋內(nèi)，然后放入清洗過的藥材;水開之后放入泡發(fā)過的香菇，再將之前泡香菇的水倒入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋用文火熬制2—3小時(shí)，食用前調(diào)入少許鹽即可
小訣竅
1、因?yàn)槭茄a(bǔ)氣血的湯，所以千萬不要使用大蔥，如果怕有腥氣，使用料酒去味
2、這些藥材可以在中藥材店買到也可以在超市的干貨區(qū)買到
3、老母雞的營養(yǎng)價(jià)值比普通母雞高出很多，但較難買到，老母雞的屁股會比普通的雞大許多，但熬制的時(shí)候時(shí)間也更長;煲這道湯也可以選用烏雞來代替。
以上呢就是對我們補(bǔ)血雞湯做法的介紹，我們在做雞湯的時(shí)候一定要多注意細(xì)節(jié)，我們不可以由于一些失誤造成雞湯不好喝沒有效果，希望可以幫助你們。
