香菇煲烏雞湯的做法是什么
2017-07-09 11:31:38 來源：360常識網
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導語：烏雞香菇湯，香菇是一種很百變的食材只要和另一種食材搭配就能煮出很美味的湯，湯滋補胃生活不是很規律的人可以選擇湯來調養自己的身體，香
烏雞香菇湯，香菇是一種很百變的食材只要和另一種食材搭配就能煮出很美味的湯，湯滋補胃生活不是很規律的人可以選擇湯來調養自己的身體，香菇湯可以加入自己喜歡的調料，香菇的營養就不用多說了，很多東西都會加入香菇的原因是因為香菇提味，會給人不一樣的味道，這道烏雞香菇湯是不是已經讓大家心動了呢，那就趕快動手吧。
1.香菇、瘦肉，洗凈、切片
2.熱鍋涼油、中火，香菇和肉片一塊入鍋翻炒。
3.炒的肉變色后加點鹽。
4.注入開水，先大火燒開后中火燒制2分鐘。
5.放入蔥末。
6.關火，盛湯。一碗熱乎乎又營養的湯就搞定。
香菇烏雞湯
健康功效：
干香菇：補虛、健脾、化痰
紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料：
烏雞1只
干香菇
紅棗6個
枸杞1小把
新鮮香菇6個
姜4片
鹽少許
1.烏雞清洗干凈，切掉雞頭和雞PP，還有PP處較厚的油脂也去掉，干香菇用溫水泡發洗凈，紅棗和枸杞洗凈，姜切四片
2.砂鍋中注入足量的清水，冷水放入整雞，大火煮滾后撇去浮沫
3.將切好的姜片放入
4.加入泡好的香菇
5.泡過的紅棗和枸杞也一起加入
6.加蓋大火煮開后用小火燉
7.新鮮的香菇洗凈后用小刀切出花紋
8.待雞湯燉約1個小時后將鮮香菇也加入一起小火繼續燉
9.烏雞湯小火燉2小時就好，出鍋前調入少許鹽調味即可
如上所述希望給大家參考，這是一道很美味的湯，烏雞有滋補的作用加入紅棗還能起到補血的作用，希望大家喜歡這道湯，加入紅棗有點甜味烏雞是公認的滋補食物合適女性吃，大家忙于工作的時候多喝點這個湯對身體是有好處的，而且熬湯也不會耽誤太多的時間。
