酸湯面條的做法有哪些
2017-07-09 13:38:10 來源：360常識網
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導語：春天和夏天的這個季節非常的適合吃面，這個時候前面不僅僅是幫助人們消化，而且面條當中的營養價值成分也比較高，那么接下來我們要為大家介
春天和夏天的這個季節非常的適合吃面，這個時候前面不僅僅是幫助人們消化，而且面條當中的營養價值成分也比較高，那么接下來我們要為大家介紹一道非常好的開胃小吃酸湯面條的做法，具體的做法是怎么樣的呢？一起來了解一下。
多說菜越簡單，越能見真功夫，酸湯龍骨面，夠簡單了吧，幾乎人人都會做，但是這才是最考功夫的哦，做的不好，就會像雞肋，食之無味，棄之可惜，要是做得好的話，不用我說，面片爽滑，湯色鮮紅，酸鮮可口，讓人直流口水哦。 而且面粉 含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。
基本材料 精制面粉150克，雞蛋1個，紅酸湯250克，木姜油、蔥花等適量。
面粉加雞蛋、水和勻，揉至光滑成蛋面團，用濕布蓋上，餳10分鐘，然后搟成1厘米厚的片、用刀切條后改成小丁、撒上面粉防粘。再將面丁在梳子上壓出一面有花紋的面片，入開水鍋中煮至7分熟，再用漏勺撈出，放入燒開的酸湯中煮熟，連同酸湯一起舀入碗中，撒上蔥花、滴幾滴木姜油即成。
技術要領：
面片只壓不搓才成排骨塊狀。，酸湯用番茄醬制成。
以上我們了解了酸湯面條的做法生活當中，大家可以根據自己不同的口感來制作出各式各樣的面條，味道好喝而且能滿足了自己的腸胃酸酸地起到了，開胃的效果。
