糊湯面的做法大全
2017-07-09 14:01:50 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：糊湯面有著非常好的一種味道，而且呢口味非常獨(dú)特是很多地方的小吃，胡湯面的做法種類繁多，而且讓人喝了，也讓自己的胃暖暖的，而且感覺到
糊湯面有著非常好的一種味道，而且呢口味非常獨(dú)特是很多地方的小吃，胡湯面的做法種類繁多，而且讓人喝了，也讓自己的胃暖暖的，而且感覺到非常的舒服，接下來的這篇文章我們來介紹一下胡湯面的做法，大家來一起了解一下。
【原料】熟羊肉、面條、胡蘿卜、青菜、面粉、淀粉、蔥、姜、蔥頭、鹽、雞精
【做法】
1、羊肉切片、胡蘿卜切絲、青菜洗凈、蔥姜蔥頭切末
2、鍋內(nèi)添清油（或者羊油）將面粉、淀粉下入炒香，倒出
3、蔥姜蔥頭炒出香味，加入羊肉湯
4、湯沸下面條、羊肉、鹽、炒香的面糊，煮5分鐘，放青菜、雞精調(diào)好口味，喜歡吃辣的可放點(diǎn)辣椒油
原料需羊肉、胡蘿卜、面條、面粉、清菜、高湯、花椒、麻椒、辣椒、蔥、姜、蒜等。
做法：干鍋炒面適量（量勿需太大，主要是增加面條的粘糊勁和炒面的的香味），炒好盛出備用；羊肉和胡蘿卜均切薄片備用；熱鍋放花椒、麻椒、辣椒，烘出香味時(shí)放油，七八成熱時(shí)放入怱、姜、蒜，炒出香味時(shí)放羊肉片和胡蘿卜片，快速翻炒并放鹽、雞精、生抽調(diào)味，然后加高湯（開水也行），待水滾起放入面條，待面條滾兩次后均勻撒入炒面，并不斷朝一個(gè)方向攪拌（以免糊鍋底），基本再次滾起時(shí)放入青菜并拌勻即可，吃時(shí)再撒上香菜末和香油那才更出味！
我們了解的胡湯面的做法，味道不僅僅是非常的好，而且受到了大家的熱情歡迎，很多年輕朋友們喜歡的早上喝一碗香香辣辣的胡湯面，可以起到暖胃的功效，大家也可以自己學(xué)習(xí)制作。
