鯽魚(yú)湯的做法大全是什么
鯽魚(yú)湯在平時(shí)的生中是一種常見(jiàn)的菜肴。很多人都知道鯽魚(yú)湯這一菜肴是難做的，但是這道菜肴的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的。因此該菜肴的做法我們需要認(rèn)識(shí)一下。鯽魚(yú)湯對(duì)于產(chǎn)婦的身體是很好的，因此產(chǎn)婦鯽魚(yú)湯的做法需要認(rèn)真的了解。那么到底產(chǎn)婦鯽魚(yú)湯的做法大全是什么？下面我們就來(lái)看看權(quán)威的專家依據(jù)多年的臨床經(jīng)驗(yàn)為大家如何詳細(xì)的解答這一問(wèn)題的吧。
鯽魚(yú)肉味鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩，含蛋白質(zhì)多，脂肪含量少，食之鮮而不膩，略感甜味，用鯽魚(yú)煲湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，現(xiàn)在的鯽魚(yú)煲湯正是秋季很好的補(bǔ)品，適合老人和體弱者及產(chǎn)后哺乳的女士服用。
一、食材
1、原料：鮮鯽魚(yú)一條、雞蛋一個(gè)。
2、調(diào)味料：姜、蔥、蒜瓣、食鹽、植物油。
3、廚具：炒鍋、盤(pán)子等。
二、方法/步驟
1、將姜、蒜和蔥去皮后分別洗凈，蒜切片，蔥切蔥花，姜切絲。
2、把鯽魚(yú)去鱗、去鰓和內(nèi)臟后洗凈，并在魚(yú)的脊背兩側(cè)橫著切上幾刀花刀。
3、把雞蛋在容器內(nèi)打散成蛋液。
4、將炒鍋洗凈，加熱燒干水氣后，倒入適量油，待油燒到油溫6、7成熱時(shí)，把魚(yú)的表面沾上雞蛋液后放入鍋中，煎至兩面略黃取出。
5、炒鍋里放水燒開(kāi)，將煎好的魚(yú)連同姜絲、蒜片一起放入鍋內(nèi)，煮沸后用小火慢燉。
6、待湯汁變濃，顏色變白時(shí)加入適量食鹽和蔥花調(diào)味后裝盤(pán)，鮮美的鯽魚(yú)湯就做好了。
產(chǎn)婦鯽魚(yú)湯的做法大全是什么？通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。雖然聽(tīng)到產(chǎn)婦鯽魚(yú)湯這個(gè)食物的時(shí)候，我們中有很多人都覺(jué)得是比較難做的。但是我們要明白，只要這種食物對(duì)于我們的身體沒(méi)有壞處，并且有比較大的益處的時(shí)候，我們就可以接受它。
