產婦鯽魚湯的做法大全是什么

2017-07-09 14:27:56　　來源：360常識網(wǎng)　　熱度： ℃

導語：鯽魚湯在平時的生中是一種常見的菜肴。很多人都知道鯽魚湯這一菜肴是難做的，但是這道菜肴的營養(yǎng)也是很豐富的。因此該菜肴的做法我們需要認

鯽魚湯在平時的生中是一種常見的菜肴。很多人都知道鯽魚湯這一菜肴是難做的，但是這道菜肴的營養(yǎng)也是很豐富的。因此該菜肴的做法我們需要認識一下。鯽魚湯對于產婦的身體是很好的，因此產婦鯽魚湯的做法需要認真的了解。那么到底產婦鯽魚湯的做法大全是什么？下面我們就來看看權威的專家依據(jù)多年的臨床經(jīng)驗為大家如何詳細的解答這一問題的吧。

鯽魚肉味鮮美、肉質細嫩，含蛋白質多，脂肪含量少，食之鮮而不膩，略感甜味，用鯽魚煲湯味道鮮美，營養(yǎng)豐富，現(xiàn)在的鯽魚煲湯正是秋季很好的補品，適合老人和體弱者及產后哺乳的女士服用。

一、食材

1、原料：鮮鯽魚一條、雞蛋一個。

2、調味料：姜、蔥、蒜瓣、食鹽、植物油。

3、廚具：炒鍋、盤子等。

二、方法/步驟

1、將姜、蒜和蔥去皮后分別洗凈，蒜切片，蔥切蔥花，姜切絲。

2、把鯽魚去鱗、去鰓和內臟后洗凈，并在魚的脊背兩側橫著切上幾刀花刀。

3、把雞蛋在容器內打散成蛋液。

4、將炒鍋洗凈，加熱燒干水氣后，倒入適量油，待油燒到油溫6、7成熱時，把魚的表面沾上雞蛋液后放入鍋中，煎至兩面略黃取出。

5、炒鍋里放水燒開，將煎好的魚連同姜絲、蒜片一起放入鍋內，煮沸后用小火慢燉。

6、待湯汁變濃，顏色變白時加入適量食鹽和蔥花調味后裝盤，鮮美的鯽魚湯就做好了。