菠菜豆腐湯的做法大全有哪些
菠菜豆腐湯這是一道極其簡(jiǎn)單的一道菜肴，做法簡(jiǎn)單，成品速度快，既可以強(qiáng)身健骨，又可以養(yǎng)容美顏，可樂(lè)而不為呢？說(shuō)到這里，很多人都想迫不及待地想要學(xué)習(xí)制作這道菜肴了吧！下面就給大家介紹一下菠菜豆腐湯得家常做法，希望能夠幫助到大家。
菠菜豆腐湯原料：菠菜250克，豆腐250克，水發(fā)海米25克，豬油40克，精鹽、味精、醬油、麻油、蔥姜絲適量。
菠菜豆腐湯的做法：
1.將菠菜洗凈切成2厘米長(zhǎng)段；
2.豆腐切成長(zhǎng)4厘米、寬3厘米、厚1厘米的長(zhǎng)方塊；
3.鍋內(nèi)放油加熱至四成熱，放入豆腐塊，煎至兩面呈金黃色；
4.加入清湯、海米、精鹽、醬油、蔥姜絲、湯開(kāi)撤去浮沫；
5.放入菠菜，見(jiàn)湯汁燒開(kāi)；
6.菠菜變綠色時(shí)，放入味精，淋麻油即成。
菠菜豆腐湯的功效
菠菜中含有大量的草酸，會(huì)與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀。然而，這種說(shuō)法沒(méi)有看到問(wèn)題的另一個(gè)方面—菠菜當(dāng)中也含有多種促進(jìn)鈣利用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素k。
人們都知道，鈣與酸堿平衡密切相關(guān)。在蛋白質(zhì)類(lèi)食品攝入過(guò)量時(shí)，酸堿平衡失衡，人體的鈣排泄量就會(huì)增大。此時(shí)，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以充分?jǐn)z入鉀和鎂，幫助維持酸堿平衡，減少鈣的排泄數(shù)量，對(duì)骨骼健康非常有益。100克菠菜中含鉀達(dá)311毫克，含鎂58毫克，在蔬菜中位居前茅，是富士蘋(píng)果鉀含量的2.7倍，鎂含量的11.6倍。有了菠菜中豐富的鉀和鎂，豆腐中的鈣就能更好地留在人體當(dāng)中。
菠菜含有草酸，草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣，它會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收，囚此，菠菜不能與含鈣豐富的豆類(lèi)、豆制品類(lèi)以及木耳、蝦米、海帶、紫菜等食物同時(shí)燒。
以上就是菠菜豆腐湯的家常做法的內(nèi)容，相信通過(guò)上面的講解后大家對(duì)此也有所了解了。想要嘗試一下不同口味的朋友們不妨自己動(dòng)手做一下。更多的知識(shí)可隨時(shí)咨詢小編，小編會(huì)繼續(xù)為大家誠(chéng)心奉獻(xiàn)的。
