如何做蘿卜絲蝦湯呢？
2017-07-09 14:55:04 來源：360常識網
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導語：我們都知道，蘿卜富含營養物質，比如蛋白質，脂肪，胡蘿卜素等。胡蘿卜素對我們的眼睛有好處，所以，胡蘿卜就成為了我們平時餐桌上常見的一
我們都知道，蘿卜富含營養物質，比如蛋白質，脂肪，胡蘿卜素等。胡蘿卜素對我們的眼睛有好處，所以，胡蘿卜就成為了我們平時餐桌上常見的一種蔬菜。而且啊，胡蘿卜有很多種做法，今天呢，小編就和大家介紹一種胡蘿卜絲蝦湯的做法，大家不妨可以自己做來嘗一嘗。
做法一：
材料
大蝦，白蘿卜，料酒，淀粉，少許鹽
做法
1、大蝦洗凈去殼去腸線剁成泥，白蘿卜去皮切細絲;
2、蝦泥加料酒、淀粉、少許鹽，拌勻;
3、蝦泥搓成小蝦丸，鍋中放適量清水，放入蝦丸大火煮開;
4、煮至蝦丸變色，撇去浮沫，倒入蘿卜絲;
5、蘿卜絲變軟變透明，調入少許鹽攪勻關火，起鍋前撒入少許蔥花即可
做法二：
主料
海蝦150g
青蘿卜300g
配料
油
鹽
園粉條30g
糖3g
2做法
1準備海蝦洗凈去皮，切段處理好;蔥姜絲準備好
2蘿卜用擦子擦成絲，放入水中泡洗一下，撈出控凈水備用
3鍋內放入少許油，放入蝦和蝦頭慢慢煎熟
4看到蝦腦的紅油都出來了，放入蔥姜絲爆香
5聞到香味放入蘿卜絲
6放入半勺鹽
7少許糖
8加入2大碗水，大火煮開
9放入一包粉條
10慢火燉煮至蘿卜絲熟透
11成品
小貼士：
1蘿卜吸油，比平時燉湯多加一點油就可以了
2最后放點香菜味道更好
3蘿卜為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食
4蘿卜絲用水洗過，可以避免做出的蘿卜絲透出苦味。
5蘿卜絲在烹飪的過程中本身會有水出來，所以加的水不要太多，大概與菜齊高就OK，出鍋的時候還有些湯汁會使菜更加大的鮮美。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關于胡蘿卜絲蝦湯的兩種做法，以及在做這道菜時的一些小貼士，大家可以看一看。胡蘿卜絲蝦湯這道菜不僅營養豐富，而且做法也很簡單，大家不妨可以做來嘗一嘗，小編相信大家都會喜歡的。
