鯉魚(yú)湯的做法大全有哪些
鯉魚(yú)湯大家一點(diǎn)都不陌生，鯉魚(yú)湯是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的熬燉，變得好吃又美味，而且呢，鯉魚(yú)湯當(dāng)中富含的鯉魚(yú)肉質(zhì)富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分高，特別是產(chǎn)婦和孕婦多喝一些鯉魚(yú)湯對(duì)于補(bǔ)充身體有著很好的功效，接下來(lái)的文章我們就來(lái)了解一下鯉魚(yú)湯的做法大全家常。
鯉魚(yú)湯具有香氣撲鼻、開(kāi)胃健脾，魚(yú)肉鮮嫩容易被消化和吸收，是難得的美味又營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食材，湯汁含豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，具有消除疲勞、促進(jìn)新陳代謝、...(展開(kāi))
食材
主料鯉魚(yú)250g 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量冬菜適量
步驟
鯉魚(yú)洗凈，去鰓，肚，鱗
.準(zhǔn)備好的冬菜
蔥切段備用
鍋加熱后加油，加入姜，放進(jìn)鯉魚(yú)，兩面稍煎，煎至變色。
加入冬菜
.加入水，大火煮開(kāi)，改慢火
大約半個(gè)小時(shí)后，湯就變成了這個(gè)顏色。
.加入鹽和雞精，蔥花，可以出鍋了。
小貼士
燉的時(shí)候越長(zhǎng)，湯汁越濃越好喝。
主料：鯉魚(yú)1條（約400g），雞腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，蔥10g，生姜10g，鹽5g，輔料：紹酒，胡椒粉少許
做法
時(shí)間：10分鐘
烹飪時(shí)間：25分鐘
1.鯉魚(yú)洗凈，切兩段。生姜去皮切片，雞腿菇豎切成兩段，枸杞泡洗干凈，蔥切段。
2.燒鍋下油，投入鯉魚(yú)，用中火煎至兩面稍黃，汆入紹酒，下姜絲，注入清湯，用中火燒開(kāi)。
3.待燜至湯汁稍白時(shí)，入雞腿菇、枸杞、蔥段，調(diào)入鹽、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，燜透即可。
提示：鯉魚(yú)的肉質(zhì)十分新鮮細(xì)嫩，不僅吃著可口，而且容易被消化和吸收，是難得的美味又營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)食材。食用鯉魚(yú)有開(kāi)胃健脾、利水消腫、安胎通乳等功效。鯉魚(yú)還具有滋補(bǔ)功能，對(duì)保持頭發(fā)黑亮有一定作用。
文章當(dāng)中我們了解了鯉魚(yú)湯的做法大全家常，其實(shí)那小小的鯉魚(yú)不僅僅是人們愛(ài)吃，而且那很多朋友喜歡養(yǎng)殖鯉魚(yú)，大家快來(lái)嘗試一下鯉魚(yú)的做法是如何制作的？
