老姜肉片湯的做法是什么
2017-07-09 15:27:43 來源：360常識網
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導語：對于一些調味料，像是蔥姜蒜，很多朋友都比較的喜歡，尤其是姜，是驅寒的好東西。姜的吃法是多種多樣的，有的人喜歡空嘴吃姜，有的朋友喜歡
對于一些調味料，像是蔥姜蒜，很多朋友都比較的喜歡，尤其是姜，是驅寒的好東西。姜的吃法是多種多樣的，有的人喜歡空嘴吃姜，有的朋友喜歡喝姜湯，還有的朋友喜歡吃姜炒菜。老姜肉片湯就是其中的一種，那老姜肉片湯的做法是什么？對于這個問題很多的朋友都想知道，下面就為大家介紹。
老姜肉片湯的做法是什么？
原料：
新鮮豬里脊肉100克、老姜一大塊、蔥花少許。
調料：
豬油少許、鹽適量、白酒、生粉、醬油一小勺、雞精少許。
做法：
1、豬里脊肉切片，撒點點鹽、醬油、少許生粉抓勻，老姜去表皮切薄片;
2、坐鍋燒熱豬油下姜片撒少許鹽用中火炒香，炒到姜片卷邊;
3、接著下肉片炒至變色，噴白酒繼續炒入味;
4、加水淹過所有材料，大火燒開轉中小火煨10分鐘撒雞精、蔥花即可。
小貼士：
1、一定要新鮮的肉，喜歡肥的可以換成五花肉，也非常的香;
2、姜片要切薄，炒到卷起，湯中的姜味才更加突出;
3、白酒一般是高度的，依自己口味輕重調放，大概一酒瓶蓋子差不多了。
上文就是關于老姜肉片湯的做法是什么的簡單介紹，希望以上的介紹會對大家有一定的幫助。姜對于我們身體的好處是很多的，尤其是患有風寒的朋友，和姜湯對于身體的恢復是有很大的幫助的。老姜肉片湯的做法簡單，喜歡的朋友可以嘗試著在家做著吃。
