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蓮藕腔骨湯的做法

2017-07-09 17:05:33  來源:360常識網   熱度:
導語:俗話說的好,立秋貼秋膘嘛,今天立了秋,就是秋天了,尤其這立秋后,空氣干燥,吃蓮藕也是解秋燥的好時節。蓮藕是補養脾胃的好食材,腔骨呢

俗話說的好,立秋貼秋膘嘛,今天立了秋,就是秋天了,尤其這立秋后,空氣干燥,吃蓮藕也是解秋燥的好時節。蓮藕是補養脾胃的好食材,腔骨呢,含有豐富的營養價值,用蓮藕和腔骨煲湯比用肉好喝的多了,多喝腔骨湯也好補鈣的呀,在這個貼秋膘的日子,我來教大家做蓮藕腔骨湯的做法。

蓮藕腔骨湯準備工作:

1、腔骨洗凈,清水浸泡一會兒后,沖干凈。

2、將腔骨放入深一些的湯鍋里,加適量水沒過骨頭即可。

3、蓋蓋后,中火加熱湯鍋。

4、鍋里的水煮沸,腔骨的血沫子浮出來。

5、不關火,撇去浮沫。

6、關火,撈出腔骨。

7、去除血水沫的腔骨備用。

8、姜切片備用。

蓮藕腔骨湯的做法

1、將鍋沖洗干凈,加入3500ml左右的水,煮開。

2、水開后,放入煮過水的腔骨。

3、加入姜片。

4、蓋蓋,煮沸后轉小火繼續煮半小時。

5、將藕洗凈。

6、去皮,去兩端。

7、切滾刀塊。

8、加入煮了半小時的腔骨鍋里。

9、加好藕塊。

10、蓋蓋,繼續小火燉煮1小時30分左右。

11、煮好的蓮藕腔骨湯。

12、出鍋前,加鹽調味。

平常我們要上班,照顧家庭瑣事,容易上火,會感到辛苦和壓力大,大家都知道蓮藕用很好的藥用價值,那就做一碗蓮藕腔骨湯來緩解一下我們的辛苦,釋放一下我們的壓力吧,一邊喝著美味的蓮藕腔骨湯,一邊就把我們平常聚集的火氣、壓力消除了,這樣何樂而不為呢,祝愉快。

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