蝦皮蘿卜絲湯做法
2017-07-09 17:21:56 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：蝦皮也叫毛蝦是我國海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量比較大的蝦類資源，蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值很高因?yàn)楹写罅康牡V物質(zhì)，而且種類豐富含鈣量比較高，多吃蝦皮可補(bǔ)鈣
蝦皮也叫毛蝦是我國海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量比較大的蝦類資源，蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值很高因?yàn)楹写罅康牡V物質(zhì)，而且種類豐富含鈣量比較高，多吃蝦皮可補(bǔ)鈣。白蘿卜，味微辣、脆嫩、汁多，有極高的營養(yǎng)價(jià)值，民間有“蘿卜小人參”的說法。特別是冬天可以多吃點(diǎn)蘿卜。蝦皮和蘿卜一起煮湯的話非常的鮮甜。
蝦皮蘿卜湯的做法如下：
原料：
材料：白蘿卜，蝦皮，青蔥，姜。調(diào)味料：鹽，雞精，香油。
制法：
（1）蘿卜，姜切絲，一起放入炒鍋，翻炒均勻時(shí)，下蝦皮加水，煮出蝦皮時(shí)加鹽。
（2）起鍋前加幾滴香油和雞精，放上一些青蔥末即可。
特點(diǎn)：
蝦皮含有豐富的鈣質(zhì)，此湯清爽鮮美，且有益健康。
在吃蘿卜時(shí)不宜與橘子、梨、蘋果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同時(shí)吃橘子等水果，可能會(huì)誘發(fā)和導(dǎo)致甲狀腺腫。平時(shí)如果比較缺鈣的人可以多吃點(diǎn)蝦皮，蝦皮是最好的天然補(bǔ)鈣產(chǎn)品，比吃鈣片好多了。夏天經(jīng)常可以煮點(diǎn)蝦皮蘿卜湯補(bǔ)鈣又解暑，是個(gè)清爽的湯品。
