對(duì)于大家來(lái)說(shuō)牛肉湯相信一定是不陌生的，同樣的在一些家庭中牛肉湯也算是對(duì)家常菜。大家也知道牛肉中所含的一些元素對(duì)于人的身體是有很大的幫助的，但是對(duì)于這個(gè)牛肉湯很多的不經(jīng)常做飯的人來(lái)說(shuō)卻是很不明白的，尤其是對(duì)于一些經(jīng)常上班生活缺少做飯經(jīng)驗(yàn)的上班族來(lái)說(shuō)更是不明白。那么，家庭牛肉湯做法是怎樣？

1、將洗凈的牛腩放入小鍋中，加適量水(淹過(guò)肉塊)燒開，待泡沫涌起時(shí)關(guān)火

2、牛腩撈出，用溫水洗凈。鍋也洗凈

3、將焯過(guò)水的牛腩放入鍋中，加水(淹過(guò)肉塊略多一些)燒開，撇凈浮沫

4、加入姜片，洋蔥絲大火燒開五分鐘，轉(zhuǎn)小火燜燒一個(gè)半小時(shí)到二小時(shí)

5、待牛腩酥爛(用筷子輕易能穿過(guò)牛肉為宜)，加入土豆塊、胡蘿卡塊、一半的小番茄中火煮五分鐘

6、加生抽、鹽調(diào)味，然后加入剩下的小番茄和荷蘭豆煮一分鐘，加味精關(guān)火即可。

6.牛肉含鋅、鎂

鋅，一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

1.牛肉含鐵

鐵是造血必需的礦物質(zhì)。雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對(duì)比，牛肉中富含鐵質(zhì)。

2.牛肉含丙胺酸

丙胺酸是從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分。你對(duì)碳水化合物的攝取量不足，丙胺酸能夠供給肌肉所需的能量以緩解不足，使你能夠繼續(xù)進(jìn)行訓(xùn)練。氨基酸最大的好處就在于它能夠把肌肉從供給能量這一重負(fù)下解放出來(lái)。

3.牛肉含維生素B12

維生素B12對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。

4.牛肉的食用多樣化

連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用，雞胸令人生厭。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉、細(xì)肉片在滋味和口感上都不同，單調(diào)乏味的雞胸肉的確不可同日而語(yǔ)。

5.牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質(zhì)，如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高，并且是人體容易吸收的動(dòng)物性血紅蛋白鐵，比較適合6個(gè)月到2歲容易出現(xiàn)生理性貧血的寶寶，對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育很有幫助。

關(guān)于家庭牛肉湯做法是怎樣，上文中給大家很詳細(xì)的介紹了一下。這些對(duì)于那些不是很明白的人就可以好好的嘗試著上文中內(nèi)容進(jìn)行制作牛肉湯，而且對(duì)于人的身體來(lái)說(shuō)牛肉也是有著很多的營(yíng)養(yǎng)元素可以幫助到身體健康的，所以說(shuō)飲用牛肉湯是有很大的幫助的。