大骨湯土豆粉的做法
2017-07-09 18:54:27 來源：360常識網
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導語：上周體檢，小編被查出來缺鈣，怪不得坐不久就會骨痛，打小缺鈣，這次查出來媽媽便給我做了一大鍋骨頭湯喝，感覺味道不錯，小編也是個吃貨，
上周體檢，小編被查出來缺鈣，怪不得坐不久就會骨痛，打小缺鈣，這次查出來媽媽便給我做了一大鍋骨頭湯喝，感覺味道不錯，小編也是個吃貨，平時較為喜歡土豆粉，于是便央求媽媽給做骨湯土豆粉，小編那是極為滿足啊，小伙伴們，你們是不是也很喜歡呢，今天小編便再教你們一道美味——骨湯土豆粉。
其實，市面上有許多賣土豆粉的廠家，你們如果覺得不衛生，小編今天就教給你們土豆粉的家常做法。
材料：馬鈴薯粉70g，白礬12g，水適量。
工序：70g粉面與50g涼水化開，然后澆上800g的開水攪勻，加入1500g干土豆粉面，將面和成團，取一塊面揉成長條，放入擰粉條的工具中，將工具下部擰好，鍋中放稍多點的水燒開將工具舉在鍋上面將粉條擰到鍋里(鍋里水一直要開著);擰完小心翼翼將粉條用筷子打撒到鍋里。等面條完全漂浮上來后，撈在涼水盆里，，然后再從這個盆子撈到另一個涼水盆中，讓粉條充分的涼透;然后把粉條像線一樣纏在手上，讓它成團，放在冰箱冷凍的盤子上就可以了。
做完了土豆粉，我們就要開始熬制骨湯了，把大骨放入砂鍋，加清水，蔥姜八角，桂皮，大火煮開，然后換中火至骨湯變為乳白色關火即可。
最后一步就是砂鍋骨湯土豆粉最后一步了，(1)土豆粉泡軟，玉米切斷 香菇切薄片不分開 黃瓜切薄片 南瓜切厚片。
(2)小砂鍋放半鍋骨湯，放南瓜 玉米。
(3)約3分鐘后放土豆粉 香菇 土豆粉煮熟即可。
(4)關火后放黃瓜片、雞蛋。
怎么樣，這個骨湯土豆粉有沒有打開你的味蕾呢？其實，這個菜肴，多適合家庭主婦，在有空的時候做。當然啦，如果你有休息的時間，而你也恰恰和小編一樣是個吃貨，那無論如何都擋不住我們的吃的步伐的，對嗎？
