粉絲木耳湯怎么做呢？
相信大家應(yīng)該都吃過(guò)粉絲吧，粉絲是一種非常受人們喜愛(ài)的食物，因?yàn)樗容^容易吸收別的味道，這樣味道更香。而木耳是一種可以食用的真菌，味道也很鮮美。如果將講這兩者一起熬成湯吃起來(lái)整體是比較清淡，但是嘗起來(lái)是很鮮美。那么，這道菜該怎么做呢？接下來(lái)，就讓小編來(lái)教大家吧。
主料：豬肉(瘦)240克，雞蛋70克，木耳(水發(fā))，100克，粉絲50克
調(diào)料：姜5克，鹽3克，淀粉(玉米)5克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克
做法：
1. 將瘦肉與蔥、姜一起剁碎，盛入碗內(nèi)，打入雞蛋，放入淀粉、鹽、肉湯，攪拌成餡，攪拌時(shí)要始終朝一個(gè)方向攪，邊攪邊加肉湯，直至肉松軟成團(tuán)為止。
2.
肉湯鍋加旺火燒沸后，改用小火，將肉餡擠捏成丸子，投入湯鍋中煮沸，肉丸浮起后，撤去浮沫，加入木耳、水發(fā)粉絲煮沸，再加鹽、胡椒粉、味精、香油即成。
功效：
黑木耳具有益氣強(qiáng)身、滋腎養(yǎng)胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，軟化血管，使血液流動(dòng)動(dòng)暢，減少心血管病發(fā)生。
滋陰潤(rùn)燥、輕身強(qiáng)智、降膽固醇
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
以上就是木耳粉絲湯的做法了，通過(guò)上文的介紹，現(xiàn)在大家應(yīng)該都知道了如何來(lái)制作粉絲木耳湯了吧。粉絲木耳湯是一道非常清淡的美味湯食，而且材料常見(jiàn)，做法簡(jiǎn)單，當(dāng)大家吃了太多油膩的食物后如果來(lái)上這么一道菜，相信大家都是很喜歡的吧。
