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陳皮雪梨大骨湯的好處

2017-07-09 19:59:27  來源:360常識網   熱度:
導語:陳皮雪梨大骨湯,顧名思義就是大骨湯李敏放了有消火效果的陳皮和雪梨的了。陳皮不積極吃起來是比較有清甜的味道,而且陳皮里面的話,其實也

陳皮雪梨大骨湯,顧名思義就是大骨湯李敏放了有消火效果的陳皮和雪梨的了。陳皮不積極吃起來是比較有清甜的味道,而且陳皮里面的話,其實也是有一些苦味物質。而且是一種有下火效果的類檸檬苦素,這種類檸檬苦素不積極有味平和的好處。而且往往還是溶解于水,有助于食物的消化。

陳皮用于烹制菜肴時。其苦味與其他味道相互調和,可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,增加食欲。陳皮也是一味常用中藥,具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

食療功效

冬天喝點熱湯,既美味又養生。甘肅中醫學院附屬醫院消化科主任醫師王道坤告訴我們,在湯里放幾片陳皮,不僅能改善味道,能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。

陳皮,其實是我們平時所吃的橘子的皮,由于其放置的時間越久,其藥效越強,故名陳皮。中醫學認為陳皮味辛苦、性溫,具有溫胃散寒、理氣健脾的功效,適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用?,F代研究表明,陳皮中含有大量揮發油、橙皮甙等成分,它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸道內積氣,增加食欲。煲湯時放入10克左右的陳皮即可。

陳皮雪梨大骨湯 - 主料

豬大骨一塊

陳皮雪梨大骨湯 - 輔料

雪梨2個

胡蘿卜1根

陳皮雪梨大骨湯 - 調料

陳皮1片

蜜棗

陳皮雪梨大骨湯 - 詳細步驟

1、豬大骨洗干凈,剁開小塊,放在沸水中焯煮1分鐘,去浮沫

2、雪梨洗干凈去皮切小塊

3、陳皮刮去瓤,切絲,姜洗干凈去皮拍扁

4、砂鍋接適量的水煮開,放入豬大骨、雪梨、蜜棗、陳皮、姜,中小火煲煮約1小時

5、食用前加入鹽調味便可。

溫馨提醒:陳皮雪梨大骨湯雖然是很好吃的。但是需要提醒大家一起注意的是陳皮本身的話,其實也是一種偏于溫燥的失誤。建議一些有干咳但是本身無痰的人不要吃太多的了。而且如果有口干舌燥等癥狀的病人,一旦是陰虛體質的時候,不宜多食陳皮雪梨大骨湯。

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