怎么燒綠豆湯呢
每到炎熱的夏季很多人由于天氣比較炎熱特別容易導(dǎo)我們出現(xiàn)中暑，一旦中暑總是會(huì)導(dǎo)致我們出現(xiàn)頭疼以及惡心嘔吐的現(xiàn)象，這樣會(huì)嚴(yán)重的影響著身體的健康，但是平時(shí)多喝些綠豆湯就能起到很好的降暑和解毒的作用，尤其是煮好的綠豆湯放到冰箱冷藏一會(huì)，喝上一口就會(huì)覺(jué)得清涼爽口，下面一起了解下怎么燒綠豆湯呢。
怎么燒綠豆湯呢
綠豆湯怎么煮才綠的方法一
將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開(kāi)水，開(kāi)水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2公分為好，煮開(kāi)后，改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)（注意防止粘鍋），加入大量的開(kāi)水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時(shí)即可。
綠豆湯怎么煮才綠的方法二
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
綠豆湯怎么煮才綠的小竅門(mén)
1、用純凈水來(lái)煮綠豆湯，不僅倒出來(lái)的時(shí)候呈現(xiàn)碧綠顏色，放很久都不會(huì)變色，還是碧綠的。
2、自來(lái)水煮綠豆清湯時(shí)只要略加一點(diǎn)檸檬汁或白醋調(diào)整酸堿度，再煮綠豆清湯，就不易變色了。即便存放半小時(shí)，仍然能保持好看的綠色。
3、用熱水煮綠豆湯，煮沸之后三五分鐘把湯盛出來(lái)，湯是澄清而碧綠的。
4、用高壓鍋煮綠豆湯接觸氧氣少，煮出來(lái)的綠豆湯就是綠色的。
5、不要加蜂蜜，蜂蜜中含有多種礦物質(zhì)，包括鐵離子。而這些金屬離子往往會(huì)和多酚類(lèi)物質(zhì)形成“復(fù)合物”，顏色為醬色、黑色、褐色、墨綠等，使湯色變暗發(fā)烏。
上面就是對(duì)怎么燒綠豆湯呢的介紹，通過(guò)了解之后我們知道煮綠豆湯是非常簡(jiǎn)單的事情，但是在煮的時(shí)候一定要掌握好火候和時(shí)間，并且我們可以根據(jù)自己的口味和飲食習(xí)慣在里面放入白糖等，這樣喝起來(lái)口感會(huì)更好。
